Torta de Verduras Asadas con Queso y Hierbas Frescas
Torta de Verduras Asadas
Descubre cómo preparar una deliciosa Torta de Verduras Asadas, un plato versátil, nutritivo y lleno de sabor que conquistará tu mesa. Ideal para almuerzos, meriendas o cenas ligeras, esta preparación combina el toque casero con un toque gourmet. Especialmente perfecta para quienes buscan opciones más saludables sin sacrificar el sabor.
❤️ Por qué amarás esta receta
- 🥬 100% vegetal y llena de nutrientes naturales
- 🧀 Queso derretido que aporta cremosidad y sabor irresistible
- 🌿 Hierbas frescas que elevan el aroma y sabor con cada bocado
- 🔥 Fácil de preparar con verduras asadas que potencian su dulzura natural
- 🍽️ Perfecta para compartir en familia o guardar como sobra deliciosa
- ⏲️ Lista en menos de una hora con ingredientes accesibles
📋 Ingredientes
| Cantidad | Ingrediente |
|---|---|
| 1 unidad | Bola de masa para torta o base de quiche (puede ser sin gluten) |
| 1 | Zanahoria grande, en láminas finas |
| 1 | Berenjena mediana, en rodajas |
| 1 | Calabacín grande, en rodajas |
| 1/2 | Pimiento rojo, laminado |
| 1/2 | Cebolla morada, en aros finos |
| 2 dientes | Ajo, picado |
| 100 g | Queso rallado (mozzarella o queso fresco) |
| 2 cucharadas | Hierbas frescas: tomillo, orégano y albahaca picada |
| 3 cucharadas | Aceite de oliva virgen extra |
| Sal y pimienta | al gusto |
👨🍳 Instrucciones Paso a Paso
- Enciende el horno a 200 °C y prepara una bandeja con papel antiadherente.
- Lava y corta todas las verduras según indica la tabla: zanahoria, berenjena, calabacín, pimiento y cebolla.
- Coloca las verduras en la bandeja, rocíalas con aceite de oliva, añade sal, pimienta y el ajo picado. Mezcla bien con las manos o una cuchara.
- Asa durante 25-30 minutos, revolviendo a mitad de cocción, hasta que estén tiernas y doradas.
- Sobre la masa estirada en un molde (redondo o rectangular), coloca las verduras asadas de forma pareja.
- Salpimienta la superficie y espolvorea generosamente el queso rallado.
- Incorpora las hierbas frescas por encima para un aroma intenso y natural.
- Hornea a 180 °C por 20 minutos más, o hasta que el borde esté dorado y el queso burbujeante.
- Retira del horno, deja reposar 5 minutos y corta en porciones.
- Sirve tibia o a temperatura ambiente. Esta Torta de Verduras Asadas es perfecta para disfrutar como parte de la Receta de torta de verduras asadas con queso y hierbas frescas.
💡 TIP DEL CHEF: Si buscas una textura más cremosa, mezcla el queso rallado con un poco de ricotta o requesón antes de espolvorear sobre la torta.
📊 Información Nutricional
| Valor | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | Aprox. 220 por porción |
| Proteínas | 8 g |
| Grasas | 12 g (grasas saludables del aceite de oliva) |
| Carbohidratos | 20 g |
| Fibra | 4 g |
| Sodio | 320 mg (ajustable al gusto) |
Preguntas Frecuentes
¿Se puede hacer sin horno?
Esta receta requiere horno para obtener una buena cocción de la masa y el queso, pero puedes usar un horno eléctrico compacto o parrilla con tapa si no tienes horno convencional.
¿Cómo conservar las sobras?
Guárdala en un recipiente hermético en refrigeración hasta por 3 días. Requema ligeramente en el horno o en freidora de aire para recuperar el crujido.
¿Es apta para congelar?
Sí, puedes congelar la torta cocida. Envuélvela bien después de enfriar y descongela en refrigeración antes de volver a calentar.
¿Qué acompañamientos van bien?
Perfecta con una ensalada verde, hummus o una vinagreta ligera. Para más ideas, explora Más inspiración en Pinterest.
