Torta de Frutas Rojas: Receta Fácil con Fresas y Frambuesas
Torta de Frutas Rojas
Descubre la magia de la Torta de Frutas Rojas, un postre vibrante y delicioso que combina la dulzura natural de fresas y frambuesas con una base esponjosa y aromática. Esta receta fácil de torta de frutas rojas con fresas y frambuesas es perfecta para cualquier ocasión, desde meriendas familiares hasta celebraciones especiales.
Lo que hace especial esta torta es su equilibrio perfecto: la acidez de las frambuesas complementa la dulzura de las fresas, mientras que la masa ligera y esponjosa absorbe los jugos naturales de las frutas. Es una receta que parece gourmet pero que cualquier persona puede preparar en casa con ingredientes sencillos y técnicas básicas.
❤️ Por qué amarás esta receta
- 🍽️ Postre versátil: Perfecto para desayunos, meriendas o como postre elegante en cenas especiales.
- ⏱️ Preparación rápida: Solo 15 minutos de preparación activa y el horno hace el resto del trabajo.
- ✨ Presentación espectacular: El color rojo vibrante de las frutas crea un postre visualmente impresionante.
- 👨👩👧👦 Familiar y saludable: Sin alcohol ni ingredientes procesados, ideal para toda la familia.
Torta de Frutas Rojas
Ingredientes
- 200 g de fresas frescas
- 150 g de frambuesas frescas
- 200 g de harina de trigo
- 150 g de azúcar blanco
- 3 huevos grandes
- 120 ml de aceite vegetal suave
- 120 ml de leche entera
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- ½ cucharadita de sal
- Ralladura de 1 limón
- Azúcar glass para decorar (opcional)
Instrucciones
- Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina un molde para torta de 22 cm de diámetro. Lava y seca las fresas y frambuesas. Corta las fresas en rodajas finas, reservando algunas enteras para decorar.
- En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté pálida y esponjosa (aproximadamente 3-4 minutos). Agrega el aceite, la leche y la esencia de vainilla, batiendo hasta integrar completamente.
- Cierne la harina, el polvo de hornear y la sal sobre la mezcla líquida. Agrega la ralladura de limón. Mezcla con movimientos suaves y envolventes hasta que no queden grumos de harina. No sobrebatas para mantener la textura esponjosa.
- Vierte la mitad de la masa en el molde preparado. Distribuye la mitad de las frutas rojas (fresas y frambuesas) sobre la masa. Cubre con el resto de la masa y termina colocando el resto de las frutas en la superficie, creando un patrón decorativo.
- Hornea durante 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Si la superficie se dora demasiado rápido, cubre con papel aluminio los últimos 10 minutos de horneado.
- Retira del horno y deja enfriar en el molde durante 15 minutos. Luego desmolda sobre una rejilla y deja enfriar completamente antes de servir.
- Para servir, puedes espolvorear azúcar glass por encima. Esta receta fácil de torta de frutas rojas con fresas y frambuesas queda perfecta acompañada de un poco de crema batida o helado de vainilla.
💡 TIP DEL CHEF: Para intensificar el sabor de las frutas, puedes macerarlas ligeramente con una cucharada de azúcar 15 minutos antes de usar. Esto realzará su dulzor natural y creará un jugo delicioso que se integrará a la masa.
Información Nutricional
| Nutriente | Por Porción |
|---|---|
| Calorías | 285 kcal |
| Proteínas | 4.8 g |
| Carbohidratos | 38.2 g |
| Grasas | 12.5 g |
| Fibra | 2.1 g |
| Azúcar | 22.4 g |
| Sodio | 185 mg |
❓ Preguntas Frecuentes
¿Puedo usar frutas congeladas para esta Torta de Frutas Rojas?
Sí, puedes usar frutas congeladas, pero es importante descongelarlas completamente y escurrir bien el exceso de líquido antes de incorporarlas a la masa. Las frutas congeladas tienden a soltar más agua, lo que podría afectar la textura de la torta. Si usas frutas congeladas, considera reducir ligeramente la cantidad de leche en la receta.
¿Cómo almacenar la torta para que dure más tiempo?
La torta se conserva
