Quiche de Espinacas y Queso – Receta para Brunch Saludable
La Quiche de Espinacas y Queso
La Quiche de Espinacas y Queso es una opción deliciosa, versátil y perfecta para cualquier momento del día. Con su suave relleno cremoso, espinacas tiernas y un toque de queso, esta tarta salada conquista paladares y se convierte en el centro de atención en mesas de desayuno, almuerzo o brunch dominical. Ideal para quienes buscan sabor sin sacrificar la nutrición, es una receta equilibrada que combina verduras frescas y proteínas de calidad.
❤️ Por qué amarás esta receta
- 🌱 Fácil de preparar: Solo necesitas una hora desde el inicio hasta el horno.
- 🥒 Rica en vegetales: Una forma deliciosa de incluir más espinacas en tu dieta.
- 🧀 Con queso cremoso: Aporta sabor y textura sin excesos.
- 🍽️ Perfecta para compartir: Ideal para reuniones, comidas familiares o prep de comidas.
- 🥄 Puede prepararse con antelación: Congela porciones y caliéntalas cuando las necesites.
📋 Ingredientes
| Cantidad | Ingrediente |
|---|---|
| 1 | Masa de hojaldre integral (25 cm de diámetro) |
| 1 taza | Espinacas frescas (aprox. 100 g) |
| 3 | Huevos grandes |
| 1/2 taza | Leche vegetal sin azúcar (avena o almendra) |
| 1/2 taza | Queso rallado bajo en grasa (mozzarella o feta) |
| 1/4 taza | Cebolla morada picada fina |
| 1 diente | Ajo picado |
| 1 cda | Aceite de oliva virgen extra |
| 1/4 cdta | Nuez moscada molida |
| Sal y pimienta | al gusto |
👨🍳 Instrucciones Paso a Paso
- Preheat el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde de tarta de 25 cm.
- Coloca la masa de hojaldre en el molde, presiona bien los bordes y pincha el fondo con un tenedor. Hornea durante 10 minutos para precocerla. Reserva.
- En una sartén, calienta el aceite de oliva y cocina la cebolla picada durante 3–4 minutos hasta que esté transparente.
- Añade el ajo y las espinacas frescas. Cocina hasta que se marchiten (2–3 minutos). Retira del fuego y deja enfriar ligeramente.
- En un tazón grande, bate los huevos con la leche vegetal, sal, pimienta y nuez moscada.
- Mezcla las espinacas con el queso rallado y añade la mitad de la mezcla de huevos para integrar.
- Vierte la mezcla sobre la masa precocida y luego agrega el resto de la mezcla de huevo encima.
- Hornea durante 30–35 minutos, o hasta que esté dorada por encima y el centro esté firme al insertar un cuchillo.
- Deja reposar 10 minutos antes de cortar. Sirve tibia o a temperatura ambiente como parte de tu Receta de quiche de espinacas y queso para brunch saludable.
💡 TIP DEL CHEF: Para darle un extra de sabor, agrega un puñado de tomates secos o champiñones salteados antes de hornear.
📊 Información Nutricional
| Porción | Valor |
|---|---|
| Calorías | 220 kcal |
| Proteína | 10 g |
| Carbohidratos | 18 g |
| Grasas | 12 g |
| Fibra | 3 g |
| Sal | 320 mg |
Preguntas Frecuentes
¿Se puede hacer sin huevo?
Sí, puedes sustituir cada huevo por 1/4 taza de puré de lino o una mezcla vegana a base de garbanzos, aunque la textura será ligeramente diferente.
¿Cuánto tiempo dura en la nevera?
Hasta 4 días almacenada en un recipiente hermético.
¿Es apta para congelar?
Sí, envuelve bien las porciones individuales y congela hasta 3 meses. Descongela en nevera y recalienta al horno.
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