Introducción
Las puré de papas cremosas son un acompañante perfecto para cualquier cena. Con el uso de crema espesa, esta receta lleva las papas a un nuevo nivel de suavidad y sabor. Son ideales para acompañar carnes, guisos y prácticamente cualquier plato principal. En este artículo, te ofrecemos una receta simple y deliciosa para que puedas disfrutar de este clásico en tu hogar.
Ingredientes detallados con medidas
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Papas | 1 kg |
| Crema espesa | 240 ml |
| Mantequilla | 113 g |
| Sal | Al gusto |
| Pimienta negra | Al gusto |
| Ajo en polvo | 1 cucharadita |
| Cebollín (opcional) | Para decorar |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación es de aproximadamente 15 minutos. Esto incluye pelar y cortar las papas en trozos uniformes para asegurar una cocción uniforme.
Tiempo de cocción
El tiempo de cocción de las papas es de alrededor de 20 minutos, o hasta que estén tiernas y se puedan aplastar fácilmente con un tenedor.
Tiempo total
El tiempo total para preparar este delicioso puré de papas es de 35 minutos. Un tiempo razonable para un platillo tan reconfortante.
Rendimiento
Esta receta rinde aproximadamente para 4 a 6 porciones, dependiendo del tamaño de las porciones que sirvas. Es ideal para cenas familiares o reuniones.
Instrucciones y direcciones detalladas
Pelar y cortar las papasPela las papas y córtalas en trozos uniformes para que se cocinen de manera uniforme. |
Cocer las papasColoca las papas en una olla grande y cúbrelas con agua fría. Agrega una pizca de sal y lleva a ebullición. Cocina a fuego medio hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 15-20 minutos. |
Escurrir las papasCuando las papas estén cocidas, escúrrelas bien en un colador. |
Preparar el puréDevuelve las papas escurridas a la olla. Usa un triturador de papas o un tenedor para hacer puré las papas hasta que estén suaves y sin grumos. |
Incorporar la cremaAgrega la crema espesa y mezcla hasta que esté completamente incorporada. Ajusta la consistencia según tu preferencia. |
CondimentarAgrega sal y pimienta al gusto. Mezcla bien para distribuir el sabor de manera uniforme. |
ServirTransfiere el puré de papas a un recipiente de servir y disfruta caliente. |
Notas
Variedades de papa
Las papas de tipo Russet o Yukon Gold son ideales para hacer puré debido a su textura cremosa.
Almacenamiento
Las sobras se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
Recalentamiento
Para recalentar, añade un poco más de crema o leche y calienta a fuego lento en la estufa o en el microondas.
Opciones de sabor
Puedes añadir ingredientes adicionales como ajo asado, queso crema o hierbas frescas para personalizar el sabor.
Técnicas de cocina
Elegir las papas adecuadas
Selecciona papas que sean ricas en almidón, como las papas Russet o Yukon Gold, para obtener un puré cremoso y suave.
Cocción de las papas
Cocina las papas en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas, lo que generalmente toma entre 15 a 20 minutos.
Escurrir y secar
Después de cocer las papas, escúrrelas bien y déjalas reposar brevemente en la olla para evaporar el exceso de humedad.
Machacar adecuadamente
Usa un machacador de papas o un prensador para obtener una textura uniforme. Evita usar una licuadora para prevenir un puré gomoso.
Incorporar la crema y la mantequilla
Agrega la crema espesa y la mantequilla caliente para lograr un puré extra cremoso y delicioso.
Condimentar al gusto
No olvides sazonar con sal y pimienta al gusto para realzar los sabores de las papas.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otro tipo de crema?
Sí, puedes sustituir la crema espesa por crema agria o leche, pero el resultado final será diferente en textura y sabor.
¿Cómo puedo hacer puré de papas con anticipación?
Puedes preparar el puré con antelación y calentarlo en la estufa o en el horno antes de servir. Añade un poco más de crema si se espesa.
¿Qué hacer si el puré de papas queda gomoso?
Si el puré se vuelve gomoso, trata de mezclar un poco de leche caliente o mantequilla para mejorar la textura.
¿Puedo agregar otros ingredientes al puré?
Por supuesto, ingredientes como ajo asado, queso, hierbas frescas o cebollas caramelizadas pueden agregar un sabor único al puré.
¿Cómo almacenar las sobras de puré de papas?
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Calienta en el microondas o en la estufa antes de servir.
Conclusión
Las puré de papas cremosas con crema espesa son un acompañamiento delicioso y decadente que puede elevar cualquier comida. Su textura suave y cremosa, combinada con el rico sabor de la crema, las convierte en un plato favorito tanto para eventos especiales como para cenas en familia. No dudes en experimentar con diferentes ingredientes para personalizar tu puré y hacerlo aún más único y delicioso.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Puré de papas con ajo asado
Agrega ajo asado a tu puré para un toque extra de sabor y un aroma delicioso. Simplemente mezcla los dientes de ajo asados junto con las papas y la crema.
Puré de papas con queso cheddar
Incorpora queso cheddar rallado para un puré cremoso y saboroso. El queso se derretirá y le dará un atractivo irresistible a tu plato.
Puré de papas con hierbas frescas
Agrega hierbas frescas como perejil, cebollín o romero para un frescor adicional en tu puré. Estas hierbas no solo aportarán sabor, sino también un hermoso color.
Puré de papas con trufa
Para un toque gourmet, añade aceite de trufa o sal de trufa a tu puré de papas. Un poco de este lujoso ingrediente puede transformar un clásico en algo extraordinario.
Puré de papas con crema agria
Mezcla crema agria en tu puré para una tangencia deliciosa. Esto agrega un sabor interesante y complementa la suavidad de las papas.
Puré de papas vegano
Para una versión vegana, sustituye la crema espesa por leche de almendra o cualquier leche vegetal y agrega un poco de mantequilla vegana para conseguir la cremosidad deseada.