Introducción
El Mijote Cremoso al Pollo es una deliciosa receta que combina la suavidad del pollo con una salsa cremosa y llena de sabor. Ideal para una comida rápida y nutritiva, esta receta requiere solo unos pocos ingredientes y se puede preparar en tan solo 15 minutos. Perfecta para aquellos que buscan una opción fácil y sabrosa para la cena.
Ingredientes detallados con medidas
| Pollo (pechugas o muslos deshuesados) | 500 g |
| Cebolla | 1 unidad |
| Ajo | 2 dientes |
| Nata para cocinar | 200 ml |
| Especias (sal, pimienta, pimentón) | Al gusto |
| Aceite de oliva | 2 cucharadas |
Tiempo de preparación
15 minutos
Tiempo de cocción
10 minutos
Tiempo total
25 minutos
Rendimiento
4 porciones
Este Mijote Cremoso al Pollo es perfecto para una cena rápida en familia o una comida reconfortante. Con su sabor rico y textura cremosa, seguramente se convertirá en uno de tus platos favoritos. ¡Disfruta de esta deliciosa receta y sorprende a tus seres queridos!
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1
En una sartén grande, calienta un poco de aceite a fuego medio. Añade el pollo cortado en trozos y cocina hasta que esté dorado.
Paso 2
Agrega la cebolla picada y el ajo. Sofríe durante unos minutos hasta que la cebolla esté transparente.
Paso 3
Incorpora los champiñones y cocina por unos 3 minutos hasta que comiencen a ablandarse.
Paso 4
Añade el caldo de pollo y lleva a ebullición. Reduce el fuego y deja que hierva a fuego lento durante unos minutos.
Paso 5
Agrega la crema de leche y mezcla bien. Cocine por otros 5-10 minutos hasta que la salsa espese.
Paso 6
Sazona con sal y pimienta al gusto. Sirve caliente acompañado de arroz o pasta.
Notas
Nota 1
Puedes sustituir el pollo por pavo o tofu para una versión alternativa de la receta.
Nota 2
Si quieres un toque extra de sabor, añade hierbas frescas como el perejil o el tomillo.
Nota 3
Este platillo se puede preparar con anticipación y calentar antes de servir.
Técnicas de cocina
Saltear
Saltear los ingredientes a fuego medio-alto permite que se cocinen rápidamente, resaltando sus sabores y texturas.
Cocción lenta
La cocción lenta ayuda a que el pollo se mantenga tierno y jugoso, permitiendo que los sabores se mezclen adecuadamente.
Espesar salsas
La crema se utiliza para espesar las salsas, dando una consistencia rica y cremosa al plato.
Marinar
Marinar el pollo antes de cocinarlo puede infundirle sabores y mejorar la textura.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otro tipo de carne en lugar de pollo?
Sí, puedes sustituir el pollo por pavo o cerdo, aunque los tiempos de cocción pueden variar.
¿Es necesario sellar el pollo antes de añadirlo a la salsa?
Sellar el pollo es recomendable ya que ayuda a retener los jugos y proporciona un mejor sabor.
¿Puedo hacer esta receta con anticipación?
Sí, puedes preparar el plato con anticipación y calentarlo antes de servir.
¿Qué acompañamientos recomiendan con este plato?
Arroz, puré de patatas o una ensalada fresca serían buenos acompañamientos.
¿Es posible hacer la receta más ligera?
Puedes reducir la cantidad de crema o sustituirla por una opción baja en calorías o yogur.
Conclusión
La receta de estofado cremoso de pollo es una opción deliciosa y rápida para disfrutar en cualquier momento. Con solo cinco ingredientes, puedes preparar un plato sustancioso y sabroso que seguramente encantará a todos en la mesa. Este plato combina perfectamente con una variedad de acompañamientos, lo que lo convierte en una opción versátil para comidas familiares o cenas improvisadas.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Arroz basmati como acompañamiento
El arroz basmati es una excelente opción para absorber la salsa cremosa del estofado, aportando una textura ligera y un sabor delicado.
Puré de patatas cremoso
Un puré de patatas cremoso complementa a la perfección el estofado, añadiendo una suavidad que hace el plato aún más reconfortante.
Verduras al vapor
Añadir verduras al vapor, como brócoli o zanahorias, puede proporcionar un contraste fresco y saludable, equilibrando la riqueza del plato principal.
Ensalada fresca
Una ensalada fresca con lechuga, tomate y aguacate es una opción refrescante que aporta crujido y un toque ácido al conjunto.
Pasta con ajo y aceite
La pasta simple con ajo y aceite de oliva puede servir como un acompañamiento delicioso que realza el sabor del estofado sin opacarlo.
Pan crujiente
Servir con rebanadas de pan crujiente es ideal para disfrutar de la salsa del estofado, proporcionando una textura adicional y un sabor complementario.