Pizza de Hongos y Cebolla Caramelizada – Receta Fácil en Casa
Pizza de Hongos y Cebolla Caramelizada
Descubre la magia de una pizza casera que combina la riqueza terrosa de los hongos con la dulzura intensa de la cebolla caramelizada. Esta Pizza de Hongos y Cebolla Caramelizada es una creación gourmet que puedes preparar fácilmente en casa, perfecta para cenas especiales, reuniones familiares o cuando simplemente quieres disfrutar de algo delicioso y diferente.
La Receta fácil de pizza casera de hongos y cebolla caramelizada que te presentamos hoy utiliza ingredientes simples pero de alta calidad, con técnicas accesibles para cualquier nivel culinario. Lo mejor de todo es que es completamente libre de cerdo, bacon, jamón, chorizo, vino y alcohol, siendo apta para diversas preferencias dietéticas y ocasiones familiares.
❤️ Por qué amarás esta receta
- 🍽️ Sabores equilibrados: La combinación perfecta entre lo salado de los hongos y lo dulce de la cebolla caramelizada
- ⏱️ Preparación sencilla: Aunque parece gourmet, esta receta es accesible incluso para principiantes en la cocina
- ✨ Versátil y adaptable: Puedes personalizar los ingredientes según tus preferencias o lo que tengas en casa
- 👨👩👧👦 Perfecta para compartir: Una opción deliciosa que encantará a toda la familia y amigos
Pizza de Hongos y Cebolla Caramelizada
Ingredientes
- 1 masa de pizza precocida (o masa casera)
- 300g de hongos mixtos (champiñones, portobello, shiitake)
- 2 cebollas grandes amarillas
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
- 1 cucharadita de azúcar moreno
- 200ml de salsa de tomate natural
- 200g de queso mozzarella rallado
- 100g de queso parmesano rallado
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de tomillo seco
- Sal y pimienta negra al gusto
- Hojas de albahaca fresca para decorar
Instrucciones
- Prepara la cebolla caramelizada: corta las cebollas en rodajas finas. En una sartén grande a fuego medio-bajo, calienta 1 cucharada de aceite de oliva y la mantequilla. Añade las cebollas y cocina durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén suaves y translúcidas.
- Añade el azúcar moreno a las cebollas y mezcla bien. Continúa cocinando a fuego bajo durante 10-15 minutos más, hasta que las cebollas adquieran un color dorado caramelizado y un aroma dulce. Retira del fuego y reserva.
- Mientras se carameliza la cebolla, limpia y corta los hongos en láminas o trozos medianos. En otra sartén, calienta la cucharada restante de aceite de oliva y sofríe el ajo picado durante 1 minuto. Añade los hongos y el tomillo, saltea durante 8-10 minutos hasta que los hongos estén dorados y hayan soltado su agua. Sazona con sal y pimienta.
- Precalienta el horno a 220°C (425°F). Si usas masa de pizza precocida, colócala sobre una bandeja para horno. Si preparas masa casera, extiéndela sobre una superficie enharinada hasta obtener el grosor deseado.
- Extiende la salsa de tomate uniformemente sobre la masa, dejando un borde de aproximadamente 2cm sin salsa. Espolvorea la mitad del queso mozzarella sobre la salsa.
- Distribuye los hongos salteados y la cebolla caramelizada sobre el queso. Cubre con el resto del mozzarella y el queso parmesano rallado.
- Hornea la pizza durante 12-15 minutos, o hasta que el queso esté burbujeante y dorado y los bordes de la masa estén crujientes. Retira del horno y deja reposar 2-3 minutos antes de cortar.
- Decora con hojas de albahaca fresca y sirve inmediatamente. Esta Receta fácil de pizza casera de hongos y cebolla caramelizada está lista para disfrutar.
💡 TIP DEL CHEF: Para una caramelización perfecta de la cebolla, cocínala a fuego bajo durante más tiempo (hasta 30 minutos). La paciencia se recompensa con un sabor más intenso y dulce. Si quieres acelerar el proceso, añade una cucharada de agua cuando las cebollas empiecen a pegarse al fondo.
