Canelones de Espinacas y Queso al Horno Fáciles
Canelones de Espinacas y Queso
Deliciosos, cremosos y llenos de sabor, los Canelones de Espinacas y Queso son una opción perfecta para una cena reconfortante en familia. Con una suave mezcla de espinacas tiernas y queso derretido envueltos en láminas de pasta al horno, esta receta es tan elegante como fácil de preparar. Ideal para quienes buscan un plato vegetariano nutritivo pero que no sacrifique el sabor.
❤️ Por qué amarás esta receta
- 🥬 Saludable y vegetariana, rica en hierro y calcio
- ⏱️ Fácil de preparar: lista en menos de una hora
- 🧀 Cremosa mezcla de queso y espinacas que se derrite en el paladar
- 👨👩👧👦 Ideal para toda la familia, incluso los más pequeños
- 🟰 Perfecta para cocinar por adelantado y congelar
📋 Ingredientes
| Cantidad | Ingrediente |
|---|---|
| 12 unidades | Láminas de pasta para canelones |
| 400 g | Espinacas frescas (o congeladas, descongeladas y escurridas) |
| 200 g | Queso tipo ricotta |
| 100 g | Queso rallado (mozzarella o parmesano) |
| 1 unidad | Huevo |
| 250 ml | Bechamel (casera o lista para usar) |
| 2 cda | Aceite de oliva |
| Al gusto | Sal y pimienta |
👨🍳 Instrucciones Paso a Paso
- Prepara las espinacas: lavar bien si son frescas y cocer al vapor o en agua hirviendo durante 4-5 minutos. Escurrirlas muy bien y picar finamente. Si usas congeladas, descongélalas y sécalas con papel absorbente.
- En un tazón grande, mezcla las espinacas, la ricotta, 50 g del queso rallado, el huevo, sal y pimienta. Mezcla bien hasta obtener una pasta homogénea.
- Cuece las láminas de pasta en agua hirviendo con sal durante 6-7 minutos, hasta que estén al dente. Escúrrelas y extiéndelas sobre un paño limpio para evitar que se peguen.
- Calienta el horno a 180°C (350°F).
- Unta con un poco de bechamel el fondo de una fuente para horno. Rellena cada lámina con unas 2-3 cucharadas de la mezcla de espinacas y queso. Enróllalas con cuidado y colócalas en la fuente.
- Cubre los canelones con el resto de la bechamel y espolvorea con el queso rallado restante.
- Hornea durante 25-30 minutos, hasta que estén dorados y burbujeantes.
- Deja reposar 5 minutos antes de servir para que se asienten los sabores. ¡Disfruta de esta Receta de canelones de espinacas y queso al horno fácil!
💡 TIP DEL CHEF: Si deseas un toque extra de sabor, añade un poco de nuez moscada a la mezcla de relleno. Realza el sabor de las espinacas sin dominar.
📊 Información Nutricional
| Información | Valor por porción |
|---|---|
| Calorías | 320 kcal |
| Proteínas | 14 g |
| Carbohidratos | 35 g |
| Grasas | 15 g |
| Fibra | 3 g |
| Sodio | 480 mg |
Preguntas Frecuentes
¿Puedo preparar los canelones con antelación?
Sí, puedes armarlos un día antes y refrigerarlos. Solo hornéalos antes de servir, añadiendo unos minutos extra si están fríos.
¿Se pueden congelar?
Absolutamente. Colócalos ya rellenos y sin hornear en un recipiente hermético. Cuando los vayas a cocinar, hornéalos directamente del congelador, aumentando el tiempo de cocción unos 15-20 minutos.
¿Hay sustituto para la bechamel?
Puedes usar una salsa blanca ligera o incluso una mezcla de yogur natural con un poco de maicena para una versión más liviana.
Para más detalles y variantes, visita nuestra página de Canelones de Espinacas y Queso. También puedes encontrar Más inspiración en Pinterest.
