Cake de aceitunas negras

Introducción

El cake de aceitunas negras es una deliciosa receta que combina sabores mediterráneos con una textura esponjosa. Perfecto como aperitivo o para acompañar una ensalada, este pastel salado es fácil de preparar y siempre sorprende por su sabor. En esta receta, te enseñaremos a hacer un cake que seguramente se convertirá en un favorito en tu cocina.

Ingredientes detallados con medidas

Harina	200 g
Huevos	3
Levadura en polvo	1 paquete (10 g)
Aceite de oliva	100 ml
Leche	100 ml
Sal	1 cucharadita
Pimienta negra	al gusto
Aceitunas negras	150 g
Queso rallado	50 g

Tiempo de preparación

El tiempo de preparación para este cake es de aproximadamente 15 minutos.

Tiempo de cocción

El tiempo de cocción es de 45 minutos.

Tiempo total

El tiempo total para hacer este cake es de 1 hora.

Rendimiento

Esta receta rinde para aproximadamente 8 porciones.

Este cake de aceitunas negras es ideal para cualquier ocasión, ya sea un picoteo, una merienda o como parte de una comida más formal. Anímate a probarlo y disfrutar de su exquisito sabor.

Instrucciones y direcciones detalladas

Paso 1: Precalentar el horno Precalentar el horno a 180°C (350°F).

Paso 2: Preparar el molde Engrasar un molde para pan con un poco de mantequilla y harina.

Paso 3: Mezclar ingredientes secos En un bol, mezclar la harina, la levadura en polvo, y la sal.

Paso 4: Batir los huevos En otro bol, batir los huevos con el aceite de oliva y el yogur hasta que estén bien combinados.

Paso 5: Combinar mezclas Incorporar lentamente los ingredientes secos en la mezcla de huevos, revolviendo hasta obtener una masa homogénea.

Paso 6: Añadir las aceitunas Agregar las aceitunas negras, previamente picadas, a la masa y mezclar bien.

Paso 7: Verter en el molde Verter la mezcla en el molde preparado, alisando la superficie.

Paso 8: Hornear Hornear durante 45 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

Paso 9: Enfriar y servir Dejar enfriar en el molde durante 10 minutos, luego desmoldar y dejar enfriar completamente sobre una rejilla antes de cortar.

Notas

Nota 1:

Se pueden añadir hierbas aromáticas como el orégano o el tomillo para darle más sabor al cake.

Nota 2:

Este cake se puede servir caliente o a temperatura ambiente, ideal para aperitivos o como acompañamiento en comidas.

Nota 3:

Guardar el cake en un recipiente hermético para mantener su frescura.

Técnicas de cocina

Batido de ingredientes

Es fundamental batir bien los ingredientes húmedos y secos para asegurar que el cake tenga una textura homogénea. Utiliza un batidor o una batidora eléctrica para facilitar esta tarea.

Incorporación de ingredientes sólidos

Cuando añadas las aceitunas negras u otros ingredientes sólidos, es recomendable hacerlo suavemente para evitar que se aplasten y se deshagan completamente en la mezcla.

Control de la cocción

Vigila el tiempo de cocción en el horno, ya que cada horno puede tener variaciones. Un truco es insertar un palillo en el centro del cake; si sale limpio, está listo.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar otras variedades de aceitunas?

Sí, puedes experimentar con diferentes tipos de aceitunas como las verdes o una mezcla, según tu preferencia de sabor.

¿Es necesario usar levadura?

Para este tipo de cake, la levadura es recomendada para obtener una buena esponjosidad, aunque también puedes probar con un cake más denso omitiéndola.

¿Cuál es la mejor forma de conservar el cake?

El cake se conserva mejor en un recipiente hermético a temperatura ambiente, y puede durar varios días. También puedes refrigerarlo si deseas prolongar su frescura.

¿Puedo congelar el cake?

Sí, el cake se puede congelar. Asegúrate de envolverlo bien en papel film o en un recipiente apto para congelador para evitar quemaduras por frío.

Conclusión

El cake aux olives noires es una opción deliciosa y versátil para cualquier ocasión. Su combinación de sabores salados lo convierte en un aperitivo perfecto para disfrutar solo o acompañado de un buen vino. Es fácil de preparar y se puede adaptar a diferentes gustos y preferencias.

Más sugerencias de recetas y combinaciones

Una excelente adición a este cake es el queso feta, que aporta un sabor cremoso y salado.

Otras variedades de aceitunas

Prueba utilizar aceitunas verdes o una mezcla de ambas para darle un toque diferente.

Ingredientes adicionales

Incorpora nueces o almendras para un contraste crujiente en cada bocado.

Combinaciones de hierbas

Añade hierbas frescas como romero o tomillo para realzar el sabor del cake.

Servir con salsas

Este cake se puede servir junto con una salsa de yogur y hierbas para un dip fresco y delicioso.

Variantes de harina

Experimenta usando harina integral o sin gluten para una versión más saludable.