Torta de Palmito y Queso – Receta Fácil para Cena Especial
Torta de Palmito y Queso
La Torta de Palmito y Queso es una deliciosa opción para una cena especial que combina la suavidad del palmito con el sabor cremoso del queso. Esta receta fácil de torta de palmito y queso para cena especial es perfecta para ocasiones familiares, reuniones con amigos o cuando quieres sorprender a tus seres queridos con un plato elegante pero sencillo de preparar.
Con ingredientes frescos y un proceso paso a paso que garantiza resultados perfectos, esta torta se convierte en el centro de atención de cualquier mesa. Su textura esponjosa y su sabor delicado la hacen ideal para quienes buscan una opción vegetariana sofisticada y deliciosa.
❤️ Por qué amarás esta receta
- 🍽️ Elegante y sofisticada: Perfecta para cenas especiales sin esfuerzo excesivo
- ⏱️ Preparación rápida: Solo 15 minutos de preparación activa
- ✨ Ingredientes accesibles: Utiliza productos fáciles de encontrar en cualquier supermercado
- 👨👩👧👦 Para toda la familia: Apto para todos los gustos, incluyendo opciones vegetarianas
Torta de Palmito y Queso
Ingredientes
- 400g de palmitos en conserva, escurridos y picados
- 200g de queso mozzarella rallado
- 100g de queso parmesano rallado
- 4 huevos grandes
- 1 taza (240ml) de leche entera
- 1/2 taza (120ml) de crema de leche
- 1 cebolla mediana picada finamente
- 2 dientes de ajo picados
- 3 cucharadas de perejil fresco picado
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Instrucciones
- Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa un molde para torta de 22cm de diámetro y espolvorea con harina o coloca papel para hornear en el fondo.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Sofríe la cebolla picada durante 5 minutos hasta que esté transparente. Agrega el ajo y cocina por 1 minuto más hasta que esté fragante.
- Añade los palmitos picados a la sartén y cocina por 3-4 minutos, revolviendo ocasionalmente. Retira del fuego y deja enfriar ligeramente.
- En un bol grande, bate los huevos hasta que estén espumosos. Agrega la leche, la crema de leche, sal, pimienta y nuez moscada. Mezcla bien hasta combinar.
- Incorpora los quesos rallados (mozzarella y parmesano) a la mezcla de huevos. Añade los palmitos salteados y el perejil picado. Mezcla suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien distribuidos.
- Vierte la preparación en el molde preparado. Alisa la superficie con una espátula.
- Hornea durante 35-40 minutos, o hasta que la torta esté dorada por encima y un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Retira del horno y deja reposar durante 10 minutos antes de desmoldar. Sirve caliente o a temperatura ambiente.
💡 TIP DEL CHEF: Para una versión más ligera de esta receta fácil de torta de palmito y queso para cena especial, puedes sustituir la crema de leche por yogur griego natural. También puedes agregar espinacas frescas picadas para aumentar el contenido de vegetales.
Información Nutricional
| Nutriente | Por Porción |
|---|---|
| Calorías | 285 kcal |
| Proteínas | 18g |
| Carbohidratos | 12g |
| Grasas | 19g |
| Fibra | 3g |
| Azúcar | 4g |
| Sodio | 520mg |
❓ Preguntas Frecuentes
¿Puedo usar palmitos frescos en lugar de en conserva?
Sí, puedes usar palmitos frescos. Necesitarás aproximadamente 500g de palmitos frescos. Primero debes cocerlos en agua con sal durante 20-25 minutos hasta que estén tiernos, luego picarlos y proceder con la receta.
¿Qué tipo de queso puedo sustituir si no tengo mozzarella?
Puedes usar queso gouda, edam, o incluso queso fresco desmenuzado. El queso cheddar también funciona bien, aunque le
