Introducción
La sopa de res a la asiática es un plato delicioso que combina sabores intensos y una textura reconfortante. Ideal para una comida rápida, esta receta se elabora con pocos ingredientes y en un tiempo mínimo. Perfecta para aquellos que buscan disfrutar de un plato lleno de sabor sin pasar horas en la cocina.
Ingredientes detallados con medidas
| Carne de res | 300 g |
| Caldo de carne | 1 litro |
| Jengibre fresco | 2 cm |
| Salsa de soya | 50 ml |
| Cebollín | 1 manojo |
| Fideos de arroz | 150 g |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación de esta deliciosa sopa es de aproximadamente 10 minutos, lo que la convierte en una opción rápida y efectiva para una comida.
Tiempo de cocción
El tiempo de cocción es de 15 minutos, asegurando que todos los ingredientes se mezclen bien y desarrollen un sabor profundo.
Tiempo total
En total, la preparación y cocción de la sopa de res a la asiática toma unos 25 minutos.
Rendimiento
Esta receta rinde aproximadamente 4 porciones, ideal para una comida en familia o con amigos. Disfruta de este plato lleno de sabor y rápido de preparar.
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Preparar los ingredientes
Corta la carne de res en trozos pequeños y pica la cebolla y el ajo finamente.
Paso 2: Cocinar la carne
En una olla grande, calienta un poco de aceite a fuego medio-alto y añade los trozos de carne. Dóralos por todos lados.
Paso 3: Añadir cebolla y ajo
Agrega la cebolla y el ajo a la olla y cocina hasta que estén tiernos y fragantes, aproximadamente 2-3 minutos.
Paso 4: Incorporar el caldo
Vierte el caldo de carne en la olla y lleva a ebullición.
Paso 5: Cocinar a fuego lento
Reduce el fuego y deja que la sopa hierva a fuego lento durante unos 10-15 minutos.
Paso 6: Añadir los vegetales
Incorpora los vegetales de tu elección (como zanahorias y champiñones) y cocina durante 5-7 minutos adicionales.
Paso 7: Sazonar al gusto
Prueba y ajusta la sazón con sal, pimienta y salsa de soja según prefieras.
Paso 8: Servir
Retira la sopa del fuego y sírvela caliente en tazones.
Notas
Consejo 1
Puedes usar cualquier tipo de carne de res que prefieras para esta receta.
Consejo 2
Ajusta los vegetales según la temporada o lo que tengas en la despensa.
Consejo 3
Añadir fideos de arroz puede convertir esta sopa en un plato más sustancioso.
Consejo 4
Para dar más sabor, puedes incluir hierbas o especias como jengibre o cilantro.
Técnicas de cocina
Sellar la carne
Es importante sellar la carne a fuego alto para crear una costra dorada que retenga los jugos.
Estofar
Cocinar a fuego lento en un líquido, permitiendo que los sabores se mezclen y la carne se vuelva tierna.
Eliminar la grasa
Es recomendable retirar el exceso de grasa después de sellar la carne para evitar que el plato sea demasiado graso.
Ajustar el sabor
Probar y ajustar la sazón al final de la cocción, añadiendo más salsa de soja o especias según sea necesario.
Presentación
Servir caliente, utilizando hierbas frescas como guarnición para realzar la presentación y el sabor.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otro tipo de carne en lugar de carne de res?
Sí, puedes usar pollo o cerdo, pero el tiempo de cocción puede variar.
¿Qué puedo hacer si no tengo salsa de soja?
Puedes sustituirla por tamari o una mezcla de agua con sal y un poco de vinagre.
¿Cuánto tiempo debo dejar enfriar la sopa antes de servir?
Deja enfriar la sopa unos minutos, pero no demasiado, ya que se disfruta mejor caliente.
¿Qué otros ingredientes puedo añadir a la sopa?
Puedes agregar verduras como zanahorias, champiñones o espinacas para mayor sabor y nutrición.
¿Es posible hacer la sopa con antelación?
Sí, puedes prepararla con antelación y recalentarla antes de servir, pero es mejor agregar las hierbas frescas justo antes.
Conclusión
La sopa de carne de res al estilo asiático es un plato delicioso y lleno de sabor que puedes preparar en poco tiempo. Con ingredientes sencillos y una fácil preparación, es ideal para aquellos momentos en que deseas una comida reconfortante y nutritiva. Atrévete a personalizar la receta según tus preferencias y disfruta de este plato único en cualquier ocasión.
Ensalada de pepino y sésamo
Una ensalada fresca y crujiente que complementa perfectamente la sopa. Simplemente mezcla rodajas de pepino con semillas de sésamo, un toque de salsa de soja y un chorrito de aceite de sésamo.
Arroz jazmín al vapor
El arroz jazmín al vapor es una opción clásica que absorbe los sabores de la sopa. Cocínalo al vapor y sirve como acompañante para una experiencia gastronómica completa.
Pasta de arroz salteada
Prepara una pasta de arroz salteada con verduras y salsa de soja como guarnición. La combinación de texturas y sabores realzará el plato principal.
Verduras al vapor con jengibre
Las verduras al vapor, como el brócoli y las zanahorias, aderezadas con una salsa de jengibre, aportan frescura y un contraste crujiente a la sopa.
Rollitos de primavera
Los rollitos de primavera son un aperitivo ideal que se pueden rellenar con verduras frescas y proteínas. Sirve con una salsa agridulce para un toque extra de sabor.
Frutas frescas de postre
Termina la comida con una selección de frutas frescas como mango, piña o fresas. Son refrescantes y ligeras, perfectas para equilibrar la comida.