Introducción
La sopa de aguacate con bolitas de melón es una receta refrescante y deliciosa que combina la cremosidad del aguacate con la dulzura del melón. Ideal para los días calurosos o como primer plato en una cena elegante, esta sopa fría ofrece una textura suave y un sabor que sorprenderá a tus invitados.
Ingredientes detallados con medidas
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Aguacate | 2 unidades |
| Melón | 300 g |
| Caldo de verduras | 500 ml |
| Jugo de limón | 30 ml |
| Sal | al gusto |
| Pimienta | al gusto |
| Aceite de oliva | 1 cucharada |
| Hojas de menta | para decorar |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación de esta deliciosa sopa es de aproximadamente 15 minutos.
Tiempo de cocción
No es necesario tiempo de cocción para esta sopa ya que se sirve fría.
Tiempo total
El tiempo total, incluyendo la preparación, es de 15 minutos.
Rendimiento
Esta receta rinde aproximadamente 4 porciones.
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1Corta los aguacates por la mitad, quita el hueso y saca la pulpa con una cuchara. |
Paso 2En una licuadora, agrega la pulpa de aguacate, el yogur, el jugo de limón y una pizca de sal. Mezcla hasta obtener una mezcla suave. |
Paso 3Ajusta la sazón y la consistencia añadiendo agua fría si es necesario. Vacía la sopa en un recipiente y refrigérala durante al menos 30 minutos. |
Paso 4Corta el melón en bolitas utilizando un sacabocados o una cuchara con borde redondeado. |
Paso 5Sirve la sopa de aguacate en tazones y coloca las bolitas de melón en la parte superior como decoración. |
Notas
Nota 1
Puedes optar por utilizar aguacates bien maduros para obtener una textura más cremosa.
Nota 2
Si prefieres un sabor más intenso, añade un poco de ajo o cebolla a la mezcla.
Nota 3
La sopa puede ser acompañada de crutones o semillas para darle un toque crujiente.
Nota 4
Esta receta es ideal como aperitivo o entrante en días cálidos.
Técnicas de cocina
Mezcla de ingredientes
Para lograr una textura suave en la sopa de aguacate, se recomienda utilizar una batidora de alta potencia para mezclar todos los ingredientes hasta obtener una consistencia homogénea.
Uso de sabores frescos
Incorpora ingredientes frescos como el cilantro o la lima para resaltar el sabor del aguacate, aportando un toque de frescura a la sopa.
Presentación
Es aconsejable servir la sopa en tazones fríos y añadir las bolitas de melón justo antes de presentar para mantener la frescura y la textura crujiente.
Variaciones
Experimenta añadiendo otros ingredientes como pepino o yogur para dar diferentes matices a la sopa y ajustarla a tus preferencias personales.
Preguntas frecuentes
¿Puedo preparar la sopa de aguacate con antelación?
Es mejor preparar la sopa justo antes de servir, ya que el aguacate puede oxidarse y oscurecerse si se deja reposar.
¿Qué tipo de aguacate es el mejor para esta receta?
Se recomienda utilizar aguacates maduros, ya que tienen una textura más cremosa y un sabor más profundo.
¿Puedo sustituir el melón por otra fruta?
Sí, puedes usar otras frutas como mango o piña, que complementarán bien los sabores de la sopa.
¿Es posible hacer una versión vegana de esta sopa?
Sí, esta receta ya es vegana siempre que utilices un caldo de verduras. Asegúrate de que todos los ingredientes sean de origen vegetal.
Conclusión
La sopa de aguacate con bolitas de melón es una opción fresca y deliciosa, ideal para los días calurosos. Su combinación de sabores cremosos y dulces la convierte en un plato único que puede sorprender a cualquier comensal. Además, es fácil de preparar y se puede adaptar a diversos gustos y preferencias.
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