Introducción
La quiche de scampis es una deliciosa opción que combina los sabores del mar con una base cremosa y crujiente. Ideal para un almuerzo ligero o una cena especial, esta receta es fácil de preparar y seguro que impresionará a tus invitados. A continuación, te presentamos los ingredientes necesarios y el procedimiento para preparar esta sabrosa quiche.
Ingredientes detallados con medidas
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Masa quebrada | 1 lámina |
| Scampis (gambas) pelados | 200 g |
| Huevos | 3 unidades |
| Crema de leche | 200 ml |
| Cebolla | 1 unidad |
| Ajo | 2 dientes |
| Queso rallado | 100 g |
| Perejil fresco | Al gusto |
| Pimienta y sal | Al gusto |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación de la quiche de scampis es de aproximadamente 20 minutos, donde se reunirán todos los ingredientes y se preparará la mezcla.
Tiempo de cocción
El tiempo de cocción es de aproximadamente 30 minutos en el horno, asegurando que la quiche esté dorada y cocida adecuadamente.
Tiempo total
El tiempo total para tener lista la quiche de scampis es de aproximadamente 50 minutos.
Rendimiento
Esta receta rinde aproximadamente 6 porciones, ideales para compartir en una comida o cena especial.
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Preparar la masaMezcle la harina, la mantequilla y el agua en un bol hasta obtener una masa homogénea. Cubra y refrigere por 30 minutos. |
Paso 2: Prehornear la masaExtienda la masa en un molde para quiche y pinche el fondo con un tenedor. Hornee a 180°C durante 10-15 minutos. |
Paso 3: Preparar el rellenoEn una sartén, saltee los scampis con ajo y cebolla. Agregue un poco de perejil picado y cocine por unos minutos. |
Paso 4: Mezclar los ingredientes líquidosEn un bol, bata los huevos y la crema. Agregue sal, pimienta y nuez moscada al gusto. |
Paso 5: Montar la quicheColoque la mezcla de scampis sobre la masa prehorneada y vierta la mezcla de huevos y crema por encima. |
Paso 6: Hornear la quicheHornee la quiche a 180°C durante 30-35 minutos, o hasta que esté dorada y cuajada en el centro. |
Paso 7: Enfriar y servirRetire la quiche del horno y déjela enfriar durante unos minutos antes de cortar y servir. |
Notas
Nota 1: Variedades de scampis
Puede usar scampis frescos o congelados, según su preferencia.
Nota 2: Alternativas vegetales
Si desea una versión vegetariana, sustituya los scampis por espinacas y champiñones.
Nota 3: Acompañamientos
Se recomienda acompañar la quiche con una ensalada verde fresca.
Nota 4: Almacenamiento
La quiche se puede guardar en el refrigerador y es deliciosa tanto fría como caliente.
Técnicas de cocina
Preparación de la masa
La masa para la quiche se puede hacer con antelación. Asegúrate de refrigerarla bien antes de utilizarla para facilitar el estiramiento y evitar que se encoja al hornearse.
Saltear los ingredientes
Es importante saltear los scampis y otros ingredientes como las cebollas antes de incorporarlos a la mezcla de la quiche. Esto ayuda a desarrollar sus sabores y a reducir el contenido de humedad.
Batir los huevos adecuadamente
Para lograr una textura suave en la quiche, bate los huevos con la nata hasta que estén bien combinados. No sobrebatas para evitar que la mezcla se vuelva espumosa.
Controlar la temperatura del horno
Asegúrate de precalentar el horno a la temperatura adecuada antes de hornear la quiche. Esto ayudará a que la base quede crujiente y el relleno cocido de manera uniforme.
Reposar antes de cortar
Deja reposar la quiche unos minutos después de sacarla del horno para facilitar cortarla y para que los sabores se asienten adecuadamente.
Preguntas frecuentes
¿Se puede hacer la quiche con antelación?
Sí, puedes preparar la quiche el día anterior y recalentarla antes de servir. Sabe igual de deliciosa.
¿Se pueden usar otros mariscos en lugar de scampis?
Por supuesto, puedes variar la receta utilizando otros mariscos como mejillones o calamares, según tu preferencia.
¿Puedo congelar la quiche?
Sí, la quiche se puede congelar. Es recomendable hacerlo sin hornear y luego hornearla directamente desde el congelador.
¿Cómo saber cuándo está lista la quiche?
La quiche está lista cuando el centro está firme y los bordes están dorados. Puedes hacer una prueba con un cuchillo; debe salir limpio.
¿Qué acompañamientos son recomendables para servir con la quiche?
La quiche se puede servir con una ensalada fresca o una salsa ligera para complementar su sabor.
Conclusión
La quiche aux scampis es un plato delicioso que combina la suavidad de los mariscos con la cremosidad de la mezcla de huevo y nata. Ideal para una comida ligera o una cena elegante, este platillo no solo es fácil de preparar, sino que también promete ser un éxito en cualquier reunión. No dudes en experimentar con diferentes ingredientes para personalizarlo a tu gusto.
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