Introducción
El pollo salteado con miel, soja y sésamo es una receta deliciosa y fácil de preparar que combina sabores dulces y salados. Este plato es perfecto para una cena rápida entre semana o una comida especial. La combinación de miel y soja crea una salsa irresistible que se adhiere perfectamente al pollo, mientras que el sésamo añade un toque crujiente.
Ingredientes detallados con medidas
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Pollo (pechugas o muslos) | 500 g |
| Soja (salsa) | 4 cucharadas |
| Miel | 2 cucharadas |
| Semillas de sésamo | 2 cucharadas |
| Aceite de oliva | 2 cucharadas |
| Ajo | 1 diente (picado) |
| Pimienta | al gusto |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación es de aproximadamente 10 minutos.
Tiempo de cocción, Tiempo total, Rendimiento
– Tiempo de cocción: 15 minutos
– Tiempo total: 25 minutos
– Rendimiento: 4 porciones
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Preparar los ingredientesCortar el pollo en trozos y preparar el resto de los ingredientes como la miel, la salsa de soja y las semillas de sésamo. |
Paso 2: Marinar el polloMezclar el pollo con la miel y la salsa de soja y dejar marinar durante al menos 30 minutos. |
Paso 3: Cocinar el polloEn una sartén caliente, añadir un poco de aceite y luego el pollo marinado. Cocinar a fuego medio-alto hasta que esté dorado y cocido por dentro. |
Paso 4: Añadir las semillas de sésamoCuando el pollo esté casi listo, espolvorear las semillas de sésamo sobre el pollo y mezclar bien. |
Paso 5: ServirRetirar del fuego y servir caliente, acompañado de arroz o verduras si se desea. |
Notas
Nota 1: Variaciones de ingredientes
Puedes añadir vegetales como brócoli o zanahorias para enriquecer el plato.
Nota 2: Tiempo de marinado
Para un sabor más intenso, puedes marinar el pollo por más de 1 hora.
Nota 3: Decoración
Decora el plato con cebollín picado para darle un toque fresco al servir.
Técnicas de cocina
Saltear
Saltear es una técnica que consiste en cocinar alimentos en una pequeña cantidad de grasa a alta temperatura, lo que permite que se doren y mantengan su textura crujiente.
Marinar
Marinar implica sumergir los ingredientes en una mezcla de líquidos y especias antes de cocinarlos, lo que ayuda a impartir sabor y mejorar la ternura de la carne.
Tostar semillas
Tostar semillas realza su sabor y aroma. Se puede hacer en una sartén seca a fuego medio, removiendo constantemente hasta que estén doradas.
Preguntas frecuentes
¿Se puede usar pollo congelado para esta receta?
No se recomienda usar pollo congelado directamente. Es mejor descongelarlo completamente antes de cocinar.
¿Qué tipo de miel es la mejor para esta receta?
Se recomienda usar miel pura y de buena calidad para obtener el mejor sabor en el plato.
¿Puedo sustituir la salsa de soja por otra cosa?
Puedes usar tamari como una alternativa sin gluten o salsa de soya baja en sodio, aunque el sabor puede variar ligeramente.
¿Qué acompañamientos son ideales para este plato?
El pollo salteado se puede servir con arroz, verduras al vapor o una ensalada fresca para equilibrar el plato.
Conclusión
El pollo salteado con miel, soja y sésamo es una opción deliciosa y versátil para cualquier ocasión. Su combinación de sabores dulces y salados, junto con la textura crujiente del sésamo, lo convierte en un plato que seguramente impresionará a tus invitados. Además, es fácil de preparar y se puede servir con una variedad de guarniciones. ¡Anímate a probarlo en tu próxima comida!
Receta de pollo al limón y hierbas
Esta receta incorpora el sabor ácido del limón y hierbas frescas, proporcionando un contraste refrescante y aromático al pollo, perfecto para una cena ligera.
Salteado de verduras y pollo
Combina tu pollo salteado con una mezcla de verduras como pimientos, brócoli y zanahorias. Esto no solo añade color al plato, sino también un extra de nutrientes.
Pollo a la naranja
Sustituye la miel por jugo de naranja para un toque cítrico. El sabor agridulce combina a la perfección con el pollo, creando un plato inesperado y delicioso.
Arroz frito con pollo
Sirve el pollo con un arroz frito que incluya huevos, cebollas verdes y soja, lo que añadirá un elemento reconfortante al plato.
Ensalada de pollo asiática
Haz una ensalada fresca con pollo salteado, fideos de arroz, verduras crujientes y un aderezo a base de soja y sésamo, ideal para un almuerzo ligero y nutritivo.