Introducción
La receta de pollo con salsa cremosa a la calabaza es una opción deliciosa y sencilla que puedes preparar en solo 15 minutos. Ideal para esas noches en las que buscas un plato sabroso pero sin ocupar mucho tiempo en la cocina. Este plato combina la ternura del pollo con la suavidad y el dulzor de la calabaza, creando una salsa perfectamente equilibrada que encantará a todos en la mesa.
Ingredientes detallados con medidas
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Pequeño pechuga de pollo | 400 g |
| Calabaza | 200 g |
| Cebolla | 1 unidad |
| Crema de leche | 100 ml |
| Especias (sal, pimienta, nuez moscada) | Al gusto |
| Aceite de oliva | 2 cucharadas |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación estimado para esta receta es de 5 minutos.
Tiempo de cocción
La cocción del pollo y la salsa toma aproximadamente 10 minutos.
Tiempo total
El tiempo total para preparar este delicioso plato es de 15 minutos.
Rendimiento
Esta receta rinde para 2 porciones, perfecto para una cena rápida o para compartir con un ser querido.
¡Disfruta de este exquisito pollo con salsa cremosa a la calabaza en tu próxima comida!
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Preparar los ingredientes
Corta la calabaza en cubos pequeños y pica la cebolla. Reserva.
Paso 2: Cocinar la calabaza y la cebolla
En una sartén grande a fuego medio, agrega un poco de aceite de oliva. Añade la calabaza y la cebolla, y cocina durante unos 5-7 minutos, hasta que estén tiernas.
Paso 3: Agregar el pollo
Incorpora los trozos de pollo a la sartén y cocina hasta que estén dorados por todos lados, aproximadamente 8-10 minutos.
Paso 4: Añadir la crema
Agrega la crema de leche a la mezcla de pollo y verduras, revolviendo bien. Cocina a fuego lento durante otros 5 minutos.
Paso 5: Sazonar y servir
Sazona con sal y pimienta al gusto. Sirve caliente acompañado de arroz o pan.
Notas
Nota 1: Alternativas de vegetales
Puedes sustituir la calabaza por zanahorias o pimientos, si lo prefieres.
Nota 2: Variaciones de proteínas
Este plato también se puede preparar con pavo o tofu para una opción vegetariana.
Nota 3: Acompañamientos recomendados
Sirve con una ensalada fresca o un puré de patatas para completar la comida.
Técnicas de cocina
Salteado
El salteado es una técnica de cocción rápida que se utiliza para dorar los ingredientes en una sartén a fuego medio-alto. Se agrega un poco de aceite para evitar que se peguen.
Emulsionar
La emulsión consiste en mezclar dos líquidos que normalmente no se combinan, como el aceite y el agua. Se utiliza un batidor o licuadora para lograr una textura suave y homogénea.
Hervir
Hervir es una técnica de cocción que consiste en sumergir alimentos en agua caliente a 100 grados Celsius. Es común para cocinar pasta o verduras.
Asar
Asar implica cocinar los alimentos en un horno a alta temperatura, lo que crea una textura crujiente por fuera y tierna por dentro. Es ideal para carnes y verduras.
Preguntas frecuentes
¿Se puede sustituir la crema en la receta?
Sí, se puede usar leche, yogur griego o una alternativa vegana para la crema, aunque el sabor y la textura pueden variar.
¿Cuánto tiempo se puede guardar la salsa en el refrigerador?
La salsa se puede guardar en el refrigerador por jusqu’à 3 días en un recipiente hermético.
¿Puedo usar otra proteína además del pollo?
Sí, este tipo de salsa también va bien con pavo, cerdo o incluso tofu.
¿Qué tipo de calabaza se recomienda utilizar?
Se recomienda utilizar calabaza moscada o calabaza de invierno, ya que tienen un sabor dulce y una textura cremosa al cocinarse.
Conclusión
La receta de pollo con salsa cremosa de calabaza es una opción deliciosa y rápida que combina sabores reconfortantes y una textura suave. Perfecta para una cena entre semana, su sencillez te permitirá disfrutar de una buena comida sin pasar horas en la cocina. Sin duda, es un platillo que hará las delicias de toda la familia.
Ensalada de espinacas y nueces
Combina bien con el pollo, aportando frescura y un toque crujiente a la comida. Puedes añadir un poco de queso de cabra desmenuzado para elevar los sabores.
Pasta con pesto
Una guarnición perfecta que complementará la riqueza de la salsa cremosa del pollo. Opta por pasta integral para una opción más saludable.
Arroz basmati con hierbas
El arroz basmati es ligero y fragante, lo que lo convierte en un acompañante ideal para absorber la deliciosa salsa del pollo.
Verduras al horno
Elige una mezcla de tus verduras favoritas como zanahorias, calabacines y pimientos. Asarlas realzará su dulzura y proporcionará un contraste interesante con el pollo.
Puré de patatas con ajo
Un clásico que nunca falla. Su cremosidad y sabor suave hacen de este puré un acompañamiento fabuloso para cualquier platillo de pollo.
Quinoa con limón y perejil
Una alternativa nutritiva al arroz que aportará un leve toque ácido y frescura, haciendo que tu plato sea aún más equilibrado.