Introducción
El pan de carne es un plato sabroso y reconfortante que ha sido parte de la cocina tradicional en muchas culturas. Es versátil, fácil de preparar y perfecto para compartir en familia o con amigos. Esta receta de pan de carne es sencilla y garantiza un resultado delicioso que satisfará a todos.
Ingredientes detallados con medidas
| Ingrediente | Medida |
|---|---|
| Carne molida (mixta) | 500 g |
| Cebolla | 1 mediana, picada |
| Ajo | 2 dientes, picados |
| Pan rallado | 100 g |
| Huevos | 2 |
| Leche | 100 ml |
| Sal | 1 cucharadita |
| Pimienta negra | al gusto |
| Mostaza | 1 cucharada |
| Hierbas (perejil o albahaca) | al gusto |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación de esta receta es de aproximadamente 15 minutos, lo que la convierte en una opción rápida y sencilla para una comida en familia.
Tiempo de cocción
El tiempo de cocción es de aproximadamente 1 hora en el horno, a 180°C. Es recomendable vigilar el cocinado para asegurar que la carne esté bien cocida.
Tiempo total
El tiempo total para preparar y cocinar el pan de carne es de 1 hora y 15 minutos, ideal para una comida deliciosa sin muchas complicaciones.
Rendimiento
Esta receta rinde para 4 a 6 porciones, lo que la hace perfecta para una cena con la familia o para tener sobras sabrosas para el día siguiente.
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Precalentar el horno a 180°C (350°F). En un bol grande, mezclar la carne picada, el pan rallado, la cebolla picada, el ajo, el huevo y la leche. Condimentar con sal, pimienta y otras especias al gusto.
Paso 2: Mezcla de la carne
Amasar bien la mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien integrados. Asegúrate de no sobremezclar, ya que esto puede hacer que el pan de carne sea denso.
Paso 3: Moldear el pan de carne
Colocar la mezcla en un molde para pan. Darle forma rectangular y alisar la parte superior con una espátula o cuchara.
Paso 4: Hornear
Hornear en el horno precalentado durante aproximadamente 1 hora. Durante los últimos 15 minutos, se puede añadir una cobertura de salsa de tomate para dar más sabor.
Paso 5: Enfriar y servir
Retirar del horno y dejar enfriar durante unos 10 minutos antes de desmoldar. Cortar en rodajas y servir caliente.
Notas
Nota 1: Opciones de carne
Se puede utilizar una mezcla de diferentes tipos de carne, como cerdo, ternera o pavo, para variar el sabor del pan de carne.
Nota 2: Variaciones de ingredientes
Se pueden añadir verduras picadas, como zanahorias o pimientos, a la mezcla de carne para aumentar el valor nutricional.
Nota 3: Almacenamiento
El pan de carne se puede almacenar en el refrigerador durante 3-4 días o congelarse para su conservación a largo plazo.
Nota 4: Salsas y acompañamientos
Servir con puré de patatas, ensalada o una salsa de su elección para complementar el plato.
Técnicas de cocina
Mezcla de ingredientes
Es importante mezclar bien la carne con los demás ingredientes para asegurar que el sabor esté distribuido uniformemente.
Cocción uniforme
Para obtener un pan de carne cocido de manera uniforme, asegúrate de formar el pan en una forma compacta y uniforme antes de hornear.
Uso de termómetro de cocina
Utilizar un termómetro de cocina es esencial para verificar que la carne alcance la temperatura interna adecuada, garantizando que está cocida de manera segura.
Reposo después de hornear
Dejar reposar el pan de carne durante unos minutos después de sacarlo del horno permite que los jugos se redistribuyan, mejorando la textura y el sabor.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar carne de res y cerdo juntos?
Sí, mezclar carne de res y cerdo es una práctica común que aporta diferentes sabores y texturas al pan de carne.
¿Se puede congelar el pan de carne?
Sí, el pan de carne se puede congelar. Asegúrate de envolverlo bien para evitar quemaduras por congelación.
¿Qué tipo de salsa se puede servir con el pan de carne?
Puedes servirlo con salsa de tomate, salsa barbacoa o cualquier salsa de tu elección que complemente el sabor de la carne.
¿Cómo puedo hacer que mi pan de carne sea más húmedo?
Agregar ingredientes humectantes como huevo, pan rallado remojado en leche o vegetales puede ayudar a mantener el pan de carne jugoso.
Conclusión
El pan de carne es una receta versátil y deliciosa que puede ser adaptada a diferentes gustos y preferencias. Su combinación de sabores y texturas lo convierte en un plato ideal para compartir en familia o con amigos. Además, puedes experimentar con diferentes ingredientes para hacerlo aún más interesante. ¡No dudes en probarlo y disfrutar de una comida reconfortante!
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Ensalada fresca como acompañante
Unas hojas de lechuga fresca y una vinagreta ligera hacen un acompañamiento perfecto que contrasta con la riqueza del pan de carne.