Muffins de chocolate y plátano

Introducción

Los muffins de chocolate y plátano son una deliciosa opción para disfrutar en cualquier momento del día. Son perfectos para un desayuno rápido, una merienda o incluso como un postre. Su combinación de plátano maduro y trozos de chocolate crea un sabor intenso y satisfactorio que encantará a todos.

Ingredientes detallados con medidas

Ingrediente	Cantidad
Harina de trigo	250 g
Azúcar	150 g
Chocolate negro	100 g
Plátanos maduros	2
Leche	120 ml
Huevos	2
Mantequilla derretida	80 g
Polvo de hornear	1 cucharadita
Sal	1 pizca

Tiempo de preparación

El tiempo de preparación para estos muffins es de aproximadamente 15 minutos. Este tiempo incluye la preparación de los ingredientes y la mezcla de la masa.

Tiempo de cocción

La cocción de los muffins toma alrededor de 20-25 minutos en el horno.

Tiempo total

El tiempo total, incluyendo la preparación y la cocción, es de aproximadamente 40 minutos.

Rendimiento

Esta receta rinde alrededor de 12 muffins, perfectos para compartir con familiares y amigos. ¡Disfruta de esta deliciosa mezcla de sabores en cada bocado!

Instrucciones y direcciones detalladas

Paso 1: Preparación del horno Precalienta el horno a 180°C (350°F) y coloca los moldes para muffins en una bandeja.

Paso 2: Mezcla de ingredientes secos En un bol grande, combina la harina, el azúcar, el cacao en polvo, el polvo de hornear y la sal. Mezcla bien.

Paso 3: Mezcla de ingredientes húmedos En otro bol, tritura los plátanos y añade los huevos, la mantequilla derretida y la leche. Mezcla todo hasta obtener una consistencia homogénea.

Paso 4: Combinar las mezclas Incorpora la mezcla de ingredientes húmedos a la mezcla de ingredientes secos. Mezcla suavemente hasta que se integren, sin sobremezclar.

Paso 5: Añadir el chocolate Agrega los trozos de chocolate a la masa y mezcla con cuidado.

Paso 6: Rellenar los moldes Distribuye la masa uniformemente entre los moldes para muffins, llenándolos hasta 2/3 de su capacidad.

Paso 7: Hornear Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.

Paso 8: Enfriar y servir Una vez horneados, saca los muffins del horno y déjalos enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de pasarlos a una rejilla para que se enfríen completamente.

Notas

Nota 1: Almacenamiento

Los muffins se pueden almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 2-3 días.

Nota 2: Variaciones

Puedes añadir nueces o cambiar el tipo de chocolate (más oscuro o con leche) según tu preferencia.

Nota 3: Plátanos maduros

Es recomendable utilizar plátanos bien maduros para obtener una mejor dulzura y sabor en los muffins.

Nota 4: Porciones

Esta receta rinde aproximadamente 12 muffins, dependiendo del tamaño de los moldes.

Técnicas de cocina

Mezcla adecuada

Asegúrate de mezclar bien los ingredientes secos y húmedos, pero evita mezclar en exceso para que los muffins queden esponjosos.

Cocción uniforme

Coloca los moldes en el centro del horno para garantizar una cocción uniforme y evitar que se doren demasiado por fuera.

Control de temperatura

Precalienta el horno a la temperatura correcta antes de introducir los muffins para obtener los mejores resultados.

Enfriamiento

Deja enfriar los muffins en el molde durante unos minutos antes de transferirlos a una rejilla de enfriamiento.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar plátanos maduros?

Sí, los plátanos maduros son ideales para esta receta, ya que aportan más dulzor y humedad.

¿Se pueden sustituir los nueces?

Sí, puedes omitir las nueces o reemplazarlas por chispas de chocolate o frutos secos, según tu preferencia.

¿Cómo almacenar los muffins?

Los muffins se pueden almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 2-3 días o en el refrigerador para un almacenamiento más prolongado.

¿Puedo congelar los muffins?

Sí, los muffins se pueden congelar. Asegúrate de dejarlos enfriar completamente y luego guárdalos en un recipiente apto para congelador.

Conclusión

Los muffins de chocolate y plátano son una deliciosa combinación que satisface el antojo por lo dulce y aporta un extra de sabor y nutrientes. Esta receta es perfecta para compartir en el desayuno o como merienda, y su facilidad de preparación los convierte en una opción ideal para cualquier ocasión. No dudes en experimentar con los ingredientes para personalizarlos a tu gusto.

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