Introducción
La mazorca de maíz con mantequilla de ajo y queso es un platillo delicioso que combina lo mejor del maíz fresco con un toque indulgente. Esta receta es perfecta para disfrutar en reuniones familiares, barbacoas o como un acompañamiento sabroso en cualquier comida. Su preparación es sencilla y el resultado es simplemente irresistible.
Ingredientes detallados con medidas
| 4 mazorcas de maíz | 1/2 taza de mantequilla |
| 4 dientes de ajo (picados) | 1/2 taza de queso parmesano (rallado) |
| Sal al gusto | Pimienta al gusto |
| Perejil fresco (picado, para decorar) |
Tiempo de preparación
El tiempo total de preparación de esta receta es aproximadamente 10 minutos.
Tiempo de cocción
El tiempo de cocción es de 15 minutos.
Tiempo total
El tiempo total, combinando preparación y cocción, es de 25 minutos.
Rendimiento
Esta receta rinde para 4 porciones, ideal para compartir y disfrutar en buena compañía.
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Preparar el maízEn una olla grande, coloca agua suficiente para hervir el maíz. Lleva el agua a ebullición. Agrega las mazorcas de maíz y cocina durante 5-7 minutos, o hasta que estén tiernas, luego retíralas y escúrrelas. |
Paso 2: Mezclar la mantequilla con ajo y quesoEn un tazón pequeño, combina la mantequilla derretida, el ajo picado, el queso parmesano rallado, y si lo deseas, un poco de perejil fresco picado. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén integrados. |
Paso 3: Untar la mezcla sobre el maízToma cada mazorca de maíz cocida y unta generosamente la mezcla de mantequilla con ajo y queso sobre toda la superficie del maíz. Asegúrate de cubrirlo bien para que cada bocado esté sabroso. |
Paso 4: ServirColoca las mazorcas de maíz en un plato y espolvorea un poco más de queso parmesano y perejil, si lo deseas. Sirve caliente y disfruta. |
Notas
Nota 1:
Puedes ajustar la cantidad de ajo y queso al gusto; si prefieres un sabor más intenso, agrega más de ambos.
Nota 2:
Si deseas una opción más saludable, puedes usar mantequilla ligera o aceite de oliva en lugar de mantequilla regular.
Nota 3:
Este plato es ideal como acompañamiento para carnes a la parrilla, pero también puede ser un excelente snack por sí solo.
Técnicas de cocina
Asar a la parrilla
Asar el maíz en la parrilla le da un sabor ahumado y una textura deliciosa. Es importante girar las mazorcas regularmente para asegurar que se cocinen de manera uniforme.
Hervir
Hervir el maíz en agua con sal es una técnica rápida que ayuda a mantener la dulzura del grano. Se recomienda no cocinarlo demasiado tiempo para que conserve su crujiente.
Saltear
Saltear el maíz después de hervirlo con mantequilla y ajo intensifica su sabor y le da un acabado dorado.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar maíz congelado?
Sí, el maíz congelado también se puede utilizar. Asegúrate de descongelarlo antes de cocinar para un mejor sabor.
¿Cuánto tiempo debo cocinar el maíz en la parrilla?
El maíz en la parrilla generalmente se cocina entre 10 y 15 minutos, girándolo ocasionalmente.
¿Es necesario quitar la cáscara del maíz?
No es necesario quitar la cáscara del maíz antes de cocinarlo en la parrilla, ya que ayuda a mantener la humedad. Sin embargo, puedes hacerlo si prefieres.
¿Cómo puedo saber si el maíz está cocido?
El maíz está cocido cuando los granos están tiernos y pueden ser fácilmente pinched con un tenedor.
Conclusión
La elote con mantequilla de ajo y queso es una receta deliciosa y fácil de preparar que combina sabores irresistibles. Ideal para acompañar cualquier comida, su sabor cremoso y el toque de ajo la convierten en un plato favorito en reuniones y barbacoas. Anímate a probarla y disfrutar de su extraordinario sabor en cada bocado.
Elote asado a la parrilla
Un clásico en las barbacoas, el elote asado aporta un sabor ahumado que combina perfectamente con especias y salsas.
Elote con mayonesa y chile en polvo
Otra opción deliciosa es cubrir el elote con mayonesa, queso cotija y un toque de chile en polvo para un extra de sabor.
Ensalada de elote
Prepara una fresca ensalada de elote con cebolla roja, cilantro y un aliño de limón que hará que tu plato resalte.
Elote estilo mexicano (Esquites)
Sírvelo en un vaso con mayonesa, limón, chile en polvo y queso fresco. Es un bocadillo perfecto para cualquier ocasión.
Elote gratinado
Para los amantes del queso, prueba gratinar el elote con una mezcla de diferentes quesos para un bocado aún más cremoso y delicioso.