Introducción
Los macarrones au jambon con salsa de calabaza y panais son un plato que combina la suavidad de los macarrones con el sabor delicado del jamón y la cremosidad de una salsa a base de calabaza y panais. Ideal para una comida reconfortante en cualquier época del año, esta receta es fácil de seguir y garantiza un resultado delicioso. A continuación, te presentamos los ingredientes necesarios, el tiempo de preparación y las instrucciones para que puedas disfrutar de este exquisito platillo.
Ingredientes detallados con medidas
| Macarrones | 300 g |
| Jamón | 200 g |
| Calabaza | 400 g |
| Panais | 200 g |
| Crema de leche | 200 ml |
| Queso rallado | 100 g |
| Sal y pimienta | Al gusto |
| Aceite de oliva | 2 cucharadas |
| Agua | Para cocer |
Tiempo de preparación
El tiempo total de preparación es de aproximadamente 15 minutos.
Tiempo de cocción
El tiempo de cocción es de 25 minutos.
Tiempo total
El tiempo total, incluyendo preparación y cocción, es de alrededor de 40 minutos.
Rendimiento
Esta receta rinde aproximadamente 4 porciones.
Espero que disfrutes de esta deliciosa receta de macarrones au jambon con salsa de calabaza y panais. Es un platillo que seguramente encantará a toda la familia. ¡Buen provecho!
Instrucciones y direcciones detalladas
| Paso | Descripción |
|---|---|
Paso 1 |
Precalentar el horno a 180ºC. |
Paso 2 |
Cocer los macarrones en agua hirviendo con sal según las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar. |
Paso 3 |
En una sartén, calentar un poco de aceite y añadir la calabaza y el apio nabo pelados y cortados en cubos. Cocinar a fuego medio hasta que estén tiernos. |
Paso 4 |
Agregar el jamón cortado en tiras y cocinar por unos minutos más. |
Paso 5 |
Incorporar la nata y mezclar bien. Llevar a ebullición y luego reducir el fuego. |
Paso 6 |
Añadir los macarrones cocidos a la mezcla y mezclar para que se impregnen de la salsa. |
Paso 7 |
Transferir la mezcla a una fuente para horno, espolvorear con queso rallado y hornear por 15-20 minutos o hasta que esté dorado. |
Paso 8 |
Servir caliente y disfrutar de tu plato de macarrones al jamón con salsa de calabaza y apio nabo. |
Notas
Nota 1
Se puede sustituir el jamón por otro tipo de carne o incluso hacer una versión vegetariana omitiendo la carne.
Nota 2
Se recomienda ajustar la cantidad de nata según se prefiera una salsa más cremosa.
Nota 3
Puede añadir especias como nuez moscada o pimienta al gusto para darle más sabor al plato.
Nota 4
Ideal para acompañar con una ensalada fresca o un pan crujiente.
Técnicas de cocina
Hervir pasta
Hervir la pasta adecuadamente es esencial para conseguir la textura perfecta. Asegúrate de usar suficiente agua y sal para que la pasta absorba el sabor.
Preparar la salsa
Para preparar la salsa, es importante cocinar los ingredientes a fuego lento para que los sabores se integren correctamente.
Incorporar ingredientes
Incorpora los ingredientes de la salsa a la pasta de manera uniforme para que cada bocado tenga sabor.
Gratinar
Si deseas una capa superior dorada y crujiente, gratina el plato en el horno durante unos minutos al final de la cocción.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otro tipo de pasta?
Sí, puedes sustituir la pasta de macarrones por cualquier otra pasta de tu preferencia.
¿Puedo hacer la salsa con antelación?
Sí, puedes preparar la salsa con antelación y calentarla antes de mezclarla con la pasta.
¿Qué otros ingredientes se pueden añadir?
Puedes añadir verduras como espinacas o champiñones para enriquecer el plato.
¿Es necesario gratinar el plato?
No es necesario, pero gratinar le dará un sabor y textura adicionales que son muy agradables.
Conclusión
Las macarronas al jamón con salsa de calabaza y chirivía son un plato reconfortante y sabroso que combina sabores dulces y salados de manera deliciosa. Esta receta es perfecta para disfrutar en familia o en una reunión con amigos, ofreciendo una experiencia gastronómica única y satisfactoria.
Combinación con Ensalada Verde
Acompaña las macarronas con una ensalada verde fresca para equilibrar los sabores y aportar un toque crujiente al plato.
Alternativa con Pollo
Sustituye el jamón por pollo a la parrilla para hacer una versión más ligera, manteniendo la rica salsa de calabaza.
Incorporar Nueces
Añade nueces tostadas a la mezcla para aportar un crunch adicional y un sabor terroso que complementa la salsa.
Variedad de Verduras
Puedes incluir otras verduras como espinacas o champiñones, que aportarán color y nutrientes adicionales.
Toque de Queso
Espolvorea queso parmesano rallado por encima antes de servir para un extra de sabor y cremosidad.