Introducción
Las lasañas de courgettes au jambon son una deliciosa alternativa a la tradicional lasaña de pasta. Esta receta es ideal para aquellos que buscan una opción más ligera y saludable, ya que sustituye las láminas de pasta por rodajas de calabacín. Además, la combinación de jamón y queso crea un plato reconfortante y lleno de sabor. Perfecto para el almuerzo o la cena, este plato seguramente satisfará a toda la familia.
Ingredientes detallados con medidas
| Calabacines | 2 unidades |
| Jamón | 200 g |
| Queso ricotta | 250 g |
| Queso rallado (tipo mozzarella o gruyère) | 150 g |
| Huevos | 2 unidades |
| Sal | Al gusto |
| Pimienta | Al gusto |
| Nuez moscada | Una pizca |
| Aceite de oliva | Un chorrito |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación para esta receta es de aproximadamente 20 minutos, donde se debe preparar todos los ingredientes y prepararlos para el ensamblaje de la lasaña.
Tiempo de cocción
La cocción de las lasañas de courgettes au jambon toma aproximadamente 30 minutos en el horno, lo que permite que todos los sabores se integren y el queso se gratine a la perfección.
Tiempo total
El tiempo total de la receta, incluyendo preparación y cocción, es de 50 minutos.
Rendimiento
Esta receta rinde aproximadamente 4 porciones, lo que la hace ideal para una comida en familia o una cena con amigos.
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Preparar las verduras
Lava y corta las calabacines en rodajas finas. Puedes usar un pelador o un cuchillo.
Paso 2: Cocinar las calabacines
En una sartén grande, añade un poco de aceite de oliva y cocina las rodajas de calabacín a fuego medio durante unos 5 minutos. Salpimienta al gusto y retira del fuego.
Paso 3: Preparar la salsa bechamel
En una cacerola, derrite mantequilla y añade harina, mezcla bien. Agrega poco a poco la leche, removiendo constantemente para evitar grumos. Cocina hasta que espese.
Paso 4: Montar las lasañas
En una fuente para horno, coloca una capa de calabacín, seguido de una capa de jamón, una capa de salsa bechamel, y repite hasta completar los ingredientes.
Paso 5: Hornear
Precalienta el horno a 180°C y hornea las lasañas durante unos 30 minutos o hasta que estén doradas y burbujeantes.
Paso 6: Dejar reposar y servir
Deja reposar las lasañas durante unos minutos antes de cortar y servir.
Notas
Nota 1: Alternativas
Puedes sustituir el jamón por pollo cocido o tofu para una opción vegetariana.
Nota 2: Almacenamiento
Las lasañas se pueden conservar en el refrigerador hasta tres días y son ideales para recalentar.
Nota 3: Opciones de acompañamiento
Sirve con una ensalada fresca para un plato equilibrado.
Técnicas de cocina
Preparación de las verduras
Lava y corta las calabacines en láminas finas. Puedes usar un rallador o un cuchillo para obtener cortes uniformes que se cocinen de manera uniforme.
Montaje de las lasañas
Intercala capas de calabacín, jamón y salsa béchamel o tomate en un molde. Asegúrate de distribuir bien los ingredientes para que cada porción tenga un buen equilibrio de sabores.
Cocción al horno
Precalienta el horno antes de introducir el plato preparado. La cocción debe ser a una temperatura adecuada para que los ingredientes se hidraten y se integren correctamente.
Gratinado final
Para obtener una superficie dorada y crujiente, puedes añadir queso rallado en la última capa y gratinar en el horno unos minutos antes de servir.
Preguntas frecuentes
¿Se pueden utilizar otros tipos de verduras?
Sí, puedes experimentar con otras verduras como berenjenas o espinacas, ajustando los tiempos de cocción según sea necesario.
¿Es necesario pelar los calabacines?
No es necesario pelar los calabacines, la piel aporta textura y beneficios nutricionales. Sin embargo, si prefieres un sabor más suave, puedes pelarlos.
¿Cuánto tiempo se puede conservar la lasaña?
La lasaña cocinada puede conservarse en el refrigerador durante 3 a 4 días. Asegúrate de guardarla en un recipiente hermético.
¿Se puede congelar la lasaña?
Sí, puedes congelar la lasaña antes o después de cocinarla. Es recomendable envolverla bien para evitar quemaduras por congelación.
Conclusión
Las lasañas de courgettes au jambon son una opción deliciosa y saludable para quienes buscan disfrutar de un plato reconfortante sin el exceso de calorías. Esta receta no solo satisface el paladar, sino que también aporta nutrientes importantes gracias a las verduras. Es perfecta para una comida en familia o como plato principal en una cena. Anímate a probarla y descubre una nueva forma de disfrutar de las lasañas.
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Complementos: Ensalada fresca
Acompaña la lasaña con una ensalada fresca de hojas verdes, tomates cherry y aderezo de vinagreta para equilibrar la comida.
Postre: Tarta de frutas
Finaliza la comida con una tarta de frutas de temporada, que aporte frescura y un contraste dulce a la cena.