Introducción
El gratin de puré de pommes de terre au boeuf es un plato delicioso y reconfortante que combina la suavidad del puré de patatas con el sabor intenso de la carne de res. Ideal para una comida familiar, esta receta se puede preparar en poco tiempo y con ingredientes sencillos. A continuación, encontrarás todo lo que necesitas saber para disfrutar de este exquisito plato.
Ingredientes detallados con medidas
| Carne de res molida | 400 g |
| Patatas | 600 g |
| Cebolla | 1 unidad |
| Queso rallado | 100 g |
| Leche | 100 ml |
| Mantequilla | 50 g |
| Sal | Al gusto |
| Pimienta | Al gusto |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación estimado para esta receta es de 15 minutos.
Tiempo de cocción
El tiempo de cocción es de aproximadamente 30 minutos.
Tiempo total
El tiempo total para preparar y cocinar este gratin es de 45 minutos.
Rendimiento
Esta receta rinde aproximadamente 4 porciones, ideal para compartir en familia o con amigos.
Disfruta de este delicioso gratin de puré de pommes de terre au boeuf que seguro encantará a todos en la mesa. Es una opción versátil que puedes adaptar según tus preferencias. ¡Buen provecho!
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Preparar la carne
Pica la carne de res en trozos pequeños y dora en una sartén con un poco de aceite hasta que esté bien cocida.
Paso 2: Cocinar las patatas
Pela y corta las patatas en trozos. Hiérvelas en agua con sal hasta que estén tiernas. Escurre y haz un puré con un poco de mantequilla y leche.
Paso 3: Mezclar los ingredientes
En un bol, mezcla la carne dorada con el puré de patatas. Agrega sal y pimienta al gusto.
Paso 4: Montar el gratín
Vierte la mezcla de carne y puré en una fuente para horno. Alisa la superficie con una espátula.
Paso 5: Hornear
Precalienta el horno a 200 °C. Hornea el gratín durante 15 minutos hasta que la superficie esté dorada.
Paso 6: Servir
Retira del horno y deja enfriar unos minutos antes de servir. Decora con perejil picado si lo deseas.
Notas
Consejo 1
Puedes agregar queso rallado por encima antes de hornear para un toque extra de sabor.
Consejo 2
Este plato se puede preparar con antelación y simplemente calentar en el horno antes de servir.
Consejo 3
Sustituye la carne de res por pollo o pavo si prefieres una opción más ligera.
Técnicas de cocina
Preparación de la carne
Es recomendable dorar la carne en una sartén caliente para sellar los jugos y mejorar el sabor del plato.
Hervir patatas
Para obtener un puré suave, cocina las patatas en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas.
Mezcla de ingredientes
Combina los ingredientes de manera uniforme para asegurar que cada porción tenga un balance de sabores.
Hornear el gratin
Hornea a alta temperatura para que la superficie esté dorada y crujiente.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otro tipo de carne?
Sí, puedes sustituir la carne de res por pollo o pavo si lo prefieres.
¿Cómo puedo hacer el puré más cremoso?
Añade un poco más de mantequilla o crema al puré para obtener una textura más rica.
¿Es posible preparar esto con antelación?
Sí, puedes preparar el gratin y refrigerarlo para hornearlo al momento de servir.
¿Cuánto tiempo se puede conservar en el refrigerador?
El gratin se puede conservar en la nevera por hasta 3 días en un recipiente hermético.
Conclusión
Este gratin de puré de pommes de terre au boeuf es una opción deliciosa y rápida que combina la suavidad del puré de patatas con el sabor intenso de la carne de res. Es un plato completo y satisfactorio que puede disfrutarse en cualquier ocasión. Su simplicidad y el uso de pocos ingredientes lo convierten en una receta ideal para quienes buscan una comida nutritiva sin complicaciones.
Conserva y recalienta
Después de preparar el gratin, puedes guardarlo en el refrigerador por hasta 3 días. Para recalentar, simplemente colócalo en el horno a baja temperatura hasta que esté caliente.
Variaciones de carne
Prueba el mismo gratin utilizando diferentes tipos de carne, como pollo desmenuzado o carne de cerdo, para disfrutar de nuevos sabores y texturas.
verduras añadidas
Incorpora verduras como espinacas, zanahorias o guisantes en el gratin para agregar nutrientes y color al plato.
Complementos ideales
Combina el gratin con una ensalada fresca o pan crujiente para crear una comida equilibrada y sabrosa.
Opción vegetariana
Sustituye la carne de res por lentejas o champiñones para una versión vegetariana igual de deliciosa.
Especias y hierbas
Experimenta con diferentes especias y hierbas, como romero o tomillo, para darle un toque aromático y personalizado al gratin.