Introducción
Los cookies de matcha y chocolate blanco son una deliciosa alternativa a las galletas tradicionales. La mezcla del sabor terroso del matcha con la dulzura del chocolate blanco crea una experiencia única y exquisita. Además de ser sabrosas, estas galletas son visualmente atractivas, perfectas para compartir en reuniones o disfrutar con una taza de té.
Ingredientes detallados con medidas
| 120 g de mantequilla |
| 100 g de azúcar moreno |
| 50 g de azúcar granulada |
| 1 huevo |
| 200 g de harina de trigo |
| 2 cucharadas de matcha en polvo |
| 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio |
| 1/2 cucharadita de sal |
| 100 g de chocolate blanco troceado |
Tiempo de preparación
La preparación de estos deliciosos cookies requiere aproximadamente 15 minutos.
Tiempo de cocción
El tiempo de cocción es de 10 a 12 minutos en el horno.
Tiempo total
El tiempo total, incluyendo preparación y cocción, es de aproximadamente 30 minutos.
Rendimiento
Esta receta rinde aproximadamente 12 a 15 galletas, dependiendo del tamaño que elijas para cada una.
Disfruta de estos cookies de matcha y chocolate blanco, perfectos para cualquier ocasión.
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1Precalentar el horno a 180 °C (350 °F). |
Paso 2En un bol grande, mezclar la mantequilla derretida con el azúcar y el azúcar moreno hasta obtener una mezcla homogénea. |
Paso 3Añadir el huevo y la yema de huevo a la mezcla y batir bien. Incorpora la esencia de vainilla. |
Paso 4En otro bol, mezclar la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato y el polvo de matcha. |
Paso 5Agregar la mezcla seca a la mezcla húmeda poco a poco, mezclando bien hasta que estén combinados. |
Paso 6Incorporar los trozos de chocolate blanco en la masa. |
Paso 7Formar bolitas de masa y colocarlas en una bandeja de horno forrada con papel para hornear. |
Paso 8Hornear durante 10-12 minutos hasta que estén ligeramente doradas. |
Paso 9Sacar del horno y dejar enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de transferir a una rejilla para enfriar completamente. |
Notas
Nota 1
Asegúrate de que la mantequilla esté a temperatura ambiente antes de comenzar.
Nota 2
Puedes ajustar la cantidad de matcha según tu preferencia de sabor.
Nota 3
Los cookies continuarán cocinándose un poco más después de sacarlos del horno debido al calor residual.
Nota 4
Almacenar en un recipiente hermético para mantener la frescura.
Técnicas de cocina
Precalentar el horno
Es importante precalentar el horno a la temperatura adecuada antes de hornear las galletas para asegurar una cocción uniforme.
Combinar ingredientes secos
Mezclar bien los ingredientes secos, como la harina y el polvo de hornear, evita grumos y asegura que se distribuyan de manera uniforme en la masa.
Batido de mantequilla y azúcar
Batir la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla esté esponjosa ayuda a incorporar aire, lo que resulta en galletas más ligeras y tiernas.
Uso de un tamiz
Tamizar el matcha y otros ingredientes en polvo puede ayudar a eliminar grumos y garantizar una distribución uniforme en la masa.
Enfriar la masa
Enfriar la masa antes de hornear puede ayudar a que las galletas mantengan su forma y no se expandan demasiado en el horno.
Preguntas frecuentes
¿Puedo sustituir el chocolate blanco por otro tipo de chocolate?
Sí, puedes usar chocolate negro o con leche, dependiendo de tus preferencias.
¿Las galletas se pueden congelar?
Sí, puedes congelar las galletas antes o después de hornearlas. Asegúrate de almacenarlas en un recipiente hermético.
¿Cuánto tiempo puedo almacenar las galletas?
Las galletas se pueden almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante una semana.
¿Qué tipo de matcha debo usar?
Es recomendable usar matcha de buena calidad, preferiblemente de grado culinario, para obtener el mejor sabor.
Conclusión
Las cookies de matcha y chocolate blanco ofrecen una combinación deliciosa y única que sorprende en cada bocado. Su sabor suave y su atractivo color verde las convierten en una opción perfecta para cualquier ocasión, ya sea como un regalo o un capricho personal. A medida que experimentes con esta receta, descubrirás que es fácil adaptarla a tu gusto, lo que la convierte en un clásico moderno en el mundo de la repostería.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Puedes experimentar con diferentes tipos de chocolate; el chocolate negro también puede complementar maravillosamente el matcha.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Prueba añadir frutos secos como nueces o almendras para un toque crujiente y un extra de sabor.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Incorpora trozos de fruta seca, como arándanos o albaricoques, para un contraste dulce y ácido.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Considera sustituir una parte de la harina por harina de avena para hacer las cookies más saludables y con un sabor distinto.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Agrega especias como canela o jengibre para darles un giro diferente y exótico a tus cookies.