Introducción
La escalopa caprese con espaguetis es un plato delicioso que combina la frescura del tomate y la albahaca con la suavidad del queso mozzarella. Es una opción perfecta para una cena ligera pero satisfactoria, ideal para compartir con amigos o familiares. En esta receta, aprenderás a preparar este plato de manera fácil y rápida, ideal para cualquier ocasión.
Ingredientes detallados con medidas
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Escalope de pollo | 2 unidades |
| Tomates | 2 medianos |
| Queso mozzarella | 125 g |
| Albahaca fresca | Unas hojas |
| Espaguetis | 200 g |
| Aceite de oliva | 2 cucharadas |
| Sal | Al gusto |
| Pimienta | Al gusto |
Tiempo de preparación
– Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción
– Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total
– Tiempo total: 25 minutos
Rendimiento
– Rendimiento: 2 porciones
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Preparar los ingredientesLavar y picar los tomates, la mozzarella y las hojas de albahaca. |
Paso 2: Cocinar la pastaCocinar los espaguetis en agua hirviendo con sal según las instrucciones del paquete. |
Paso 3: Cocinar la escalopaCalentar aceite en una sartén y cocinar las escalopas hasta que estén doradas por ambos lados. |
Paso 4: Montar el platoEn un plato, colocar los espaguetis, luego las escalopas y añadir los tomates y la mozzarella por encima. |
Paso 5: Decorar y servirAñadir la albahaca por encima y rociar con un poco de aceite de oliva. Servir caliente. |
Notas
Nota 1:
Puedes utilizar espaguetis integrales para una opción más saludable.
Nota 2:
Ajusta la cantidad de albahaca según tu preferencia.
Nota 3:
Este plato se puede acompañar con un poco de queso parmesano rallado al gusto.
Técnicas de cocina
Preparación de la carne
La carne debe ser fileteada delgada para una cocción uniforme y rápida. Es recomendable golpear suavemente las escalopes con un mazo de cocina.
Rebozado
Utilizar una mezcla de pan rallado y queso rallado para rebozar las escalopes. Esto añadirá un sabor extra y una textura crujiente al cocinarlas.
Cocción de pasta
Cocinar los espaguetis en agua hirviendo con sal hasta que estén al dente. Esto garantiza que la pasta mantenga su estructura y sabor.
Montaje del plato
Presentar el plato de forma estética, colocando la escalopa sobre la pasta y añadiendo la salsa caprese por encima para un acabado visual atractivo.
Uso de hierbas frescas
Siempre que sea posible, utilizar hierbas frescas como albahaca para realzar los sabores del plato y aportarle frescura.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar pollo en lugar de ternera para las escalopes?
Sí, el pollo es una excelente alternativa y se puede preparar de la misma manera.
¿Qué tipo de queso se recomienda para la salsa caprese?
Se recomienda utilizar mozzarella fresca, ya que aporta una textura cremosa y sabor.
¿Cómo puedo evitar que la pasta se pegue?
Asegúrate de hervir suficiente agua y añadir sal. Remover la pasta durante los primeros minutos también ayuda a evitar que se pegue.
¿Puedo preparar este plato con antelación?
Es mejor servirlo fresco, pero puedes preparar la salsa y los ingredientes por separado con anticipación.
Conclusión
Las escalopes a la Caprese acompañados de espaguetis son una deliciosa opción que combina sabores frescos y tradicionales de la cocina italiana. Este plato no solo es fácil de preparar, sino que también ofrece una presentación atractiva que seguro impresionará a tus invitados. Con una mezcla de ingredientes sencillos y frescos, tus comidas serán un verdadero festín.
Escalopes con salsa pesto
Prueba cubrir los escalopes con una sabrosa salsa pesto para añadir un toque de albahaca y piñones.
Espaguetis al ajo y aceite
Combina los espaguetis con una salsa de ajo y aceite para darle un sabor más intenso y aromático.
Ensalada Caprese
Acompaña tu plato con una ensalada Caprese fresco, con tomate, mozzarella y albahaca, para una experiencia completa.
Puré de patatas
Un puré de patatas cremoso puede ser un gran acompañante que balancea los sabores del plato.
Verduras asadas
Opta por verduras asadas como calabacines, pimientos y berenjenas para una opción más colorida y saludable.
Arroz con hierbas
Servir los escalopes con un arroz aromatizado con hierbas frescas es otra opción deliciosa que complementará los sabores del plato.