Introducción
La cacerola de pollo con cebolla francesa es un plato delicioso y reconfortante que combina sabores ricos y textura cremosa. Perfecto para una cena familiar o para ocasiones especiales, este platillo resulta fácil de preparar y seguramente será un favorito en tu hogar.
Ingredientes detallados con medidas
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Pollo desmenuzado | 4 tazas |
| Cebolla amarilla | 1 grande |
| Ajo | 2 dientes |
| Caldo de res | 2 tazas |
| Crema de champiñones | 1 lata |
| Queso suizo | 1 taza |
| Hierbas provenzales | 1 cucharadita |
| Pimienta negra | al gusto |
| Sali | al gusto |
| Pasta tipo coditos | 2 tazas |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación para esta cacerola es de aproximadamente 15 minutos.
Tiempo de cocción
El tiempo de cocción es de alrededor de 30 minutos.
Tiempo total
El tiempo total para hacer esta cacerola es de 45 minutos.
Rendimiento
Este delicioso plato rinde aproximadamente de 6 a 8 porciones, perfecto para compartir en familia o con amigos.
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1 |
Precalienta el horno a 190 °C (375 °F). En una cacerola grande, derrite mantequilla a fuego medio-alto. |
|---|---|
Paso 2 |
Agrega las cebollas y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén doradas y tiernas, aproximadamente 15 minutos. |
Paso 3 |
Incorpora el pollo y cocina por unos 5 minutos más, sazonando con sal y pimienta al gusto. |
Paso 4 |
Agrega la harina y mezcla bien. Cocina por 1-2 minutos para eliminar el sabor a crudo de la harina. |
Paso 5 |
Vierte el caldo de pollo y la crema. Cocina hasta que la mezcla espese, aproximadamente 5 minutos. |
Paso 6 |
Agrega las hierbas y mezcla bien. |
Paso 7 |
Transfiere la mezcla a una fuente para hornear. Cubre con queso rallado y pan rallado. |
Paso 8 |
Hornea durante 25-30 minutos o hasta que el queso esté burbujeante y dorado. |
Notas
Nota 1
Puedes utilizar pollo cocido sobrante para ahorrar tiempo en la preparación.
Nota 2
Si prefieres un sabor más intenso, añade un poco de vino blanco al cocinar las cebollas.
Nota 3
Este plato se puede acompañar con una ensalada fresca o pan crujiente para una comida más completa.
Técnicas de cocina
Asar
Asar es una técnica que implica cocinar los alimentos en un horno mediante calor seco. En este caso, se puede utilizar para dorar el pollo y permitir que los sabores se intensifiquen.
Saltear
Saltear consiste en cocinar los ingredientes en una pequeña cantidad de aceite a fuego medio-alto. Esta técnica ayuda a desarrollar sabores y textura en las cebollas antes de incorporarlas a la cazuela.
Desglasar
Desglasar implica añadir un líquido a una sartén caliente después de haber cocinado carne o verduras, para disolver los restos pegados en la superficie y crear una salsa rica en sabor.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otro tipo de pollo para esta receta?
Sí, puedes usar pechugas o muslos de pollo según tu preferencia. Asegúrate de ajustar el tiempo de cocción si decides cambiar el corte.
¿Se puede preparar la cazuela con anticipación?
Sí, puedes ensamblar los ingredientes y refrigerarlos hasta que estés listo para hornear. Esto es ideal para una preparación de comidas.
¿Qué acompañamientos son adecuados para este plato?
Las verduras al vapor, una ensalada fresca o arroz son excelentes acompañamientos para la cazuela de pollo a la francesa.
¿Es posible congelar las sobras?
Sí, puedes congelar las sobras en un recipiente hermético. Asegúrate de consumirlas dentro de 2 a 3 meses para mantener la calidad.
Conclusión
La cazuela de pollo con cebolla francesa es una deliciosa y reconfortante opción para una cena familiar. Con su rica combinación de sabores, es perfecta para cualquier ocasión y seguramente será un éxito entre los tuyos. No dudes en experimentar con los ingredientes para adaptarla a tus gustos personales.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Prueba esta cazuela con un toque de queso suizo para añadir cremosidad y sabor adicional.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Agrega vegetales como zanahorias y judías verdes para aumentar el valor nutricional y la variedad de texturas.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Sirve la cazuela con un acompañamiento de arroz o puré de papas para disfrutar de una comida completa.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Sustituye el pollo por pechugas de pavo para una opción más ligera.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Incorpora hierbas frescas como tomillo o perejil para un toque de frescura que resalta los sabores del plato.