Introducción
El bacalao al horno con tomates cherry y tomillo es un plato exquisito que combina sabores frescos y aromas naturales. Esta receta no solo es fácil de preparar, sino que también es perfecta para una cena especial o una comida diaria. La combinación de pescado tierno, tomates jugosos y la fragancia del tomillo hacen que este plato sea irresistible.
Ingredientes detallados con medidas
| Caballa (filetes) | 600 g |
| Tomates cherry | 250 g |
| Aceite de oliva | 3 cucharadas |
| Tomillo fresco | al gusto |
| Sal | al gusto |
| Pimienta negra | al gusto |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación para esta deliciosa receta es de aproximadamente 10 minutos.
Tiempo de cocción
El bacalao se cocina en el horno durante 25-30 minutos.
Tiempo total
En total, necesitarás alrededor de 40 minutos desde que comienzas hasta que sirves el plato.
Rendimiento
Esta receta rinde para 4 porciones, ideal para compartir en una comida familiar o entre amigos.
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Precalentar el hornoPrecalienta el horno a 200 °C (390 °F). |
Paso 2: Preparar la bandeja de hornearColoca papel de hornear en una bandeja. |
Paso 3: Colocar el pescadoPon el filete de cabillaud en el centro de la bandeja. |
Paso 4: Añadir los tomatesDistribuye las tomates cerises alrededor del pescado. |
Paso 5: SazonarRocía con aceite de oliva y espolvorea con sal, pimienta y tomillo. |
Paso 6: HornearHornea durante 20-25 minutos hasta que el pescado esté cocido y las tomates estén asadas. |
Paso 7: ServirRetira del horno y sirve caliente, decorado con ramitas de tomillo si lo deseas. |
Notas
Nota 1: Acompañamientos
Puedes acompañar el plato con arroz o una ensalada fresca.
Nota 2: Variaciones
Sustituye el cabillaud por otro pescado blanco si lo prefieres.
Nota 3: Tiempo de cocción
El tiempo de cocción puede variar según el grosor del filete, ajusta si es necesario.
Técnicas de cocina
Asado al horno
El asado al horno es una técnica que permite cocinar el pescado de manera uniforme, proporcionando una textura tierna y jugosa. Se debe precalentar el horno a la temperatura adecuada para asegurar que el caballa se cocine de manera eficaz sin secarse.
Marinado
Marinar el pescado antes de cocinarlo es ideal para añadir sabor. Se puede utilizar aceite de oliva, hierbas frescas y especias para realzar el gusto del caballa.
Uso de hierbas frescas
Las hierbas frescas, como el tomillo, no solo añaden sabor, sino también aroma al plato. Se pueden colocar tanto dentro del pescado como en la parte superior antes de asar.
Incorporación de vegetales
Añadir tomates cherries al asado no solo complementa el sabor del pescado, sino que también aporta color y frescura al plato. Estos se cocinan junto con el caballa, liberando sus jugos y enriqueciendo el resultado final.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo debo cocinar el caballa en el horno?
El tiempo de cocción depende del tamaño del caballa, pero generalmente se recomienda entre 20 a 30 minutos a 180°C.
¿Puedo utilizar otros tipos de pescado para esta receta?
Sí, puedes reemplazar el caballa por otros pescados que sean firmes y se puedan asar, como el salmón o la merluza.
¿Es necesario cubrir el pescado mientras se cocina?
No es necesario cubrir el pescado, pero si deseas evitar que se dore demasiado, puedes cubrirlo con papel de aluminio durante la primera parte de la cocción.
¿Cómo saber si el caballa está cocido?
El caballa se considera cocido cuando su carne es opaca y se desmenuza fácilmente con un tenedor.
¿Qué acompañamientos son ideales para este platillo?
Puedes acompañar el caballa asado con una ensalada fresca, arroz o puré de patatas.
Conclusión
La receta de cabillaud roti au four con tomates cerises y tomillo es una opción deliciosa y fácil de preparar para cualquier ocasión. Este plato combina sabores frescos y saludables, haciendo que disfrutar de un pescado al horno sea una experiencia sabrosa y gratificante. Sirve este cabillaud en una cena familiar o en una reunión con amigos y seguramente sorprenderás a todos con su sabor.
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