Introducción
El cabillaud asado al horno con tomates cherry y tomillo es un plato delicioso y saludable, ideal para cualquier ocasión. La suavidad del pescado, combinada con la dulzura de los tomates cherry y el aroma del tomillo, crea una experiencia culinaria memorable. Esta receta es sencilla y perfecta para aquellos que buscan una comida sabrosa sin complicaciones.
Ingredientes detallados con medidas
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Cabillaud | 4 filetes |
| Tomates cherry | 300 g |
| Tomillo fresco | 2 ramitas |
| Aceite de oliva | 3 cucharadas |
| Sal | Al gusto |
| Pimienta | Al gusto |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación para este delicioso plato es de aproximadamente 15 minutos.
Tiempo de cocción
El tiempo de cocción en el horno es de 25 minutos a 180 grados Celsius.
Tiempo total
El tiempo total que requerirás para preparar este plato es de 40 minutos.
Rendimiento
Esta receta rinde para 4 personas, perfecta para una comida familiar o con amigos.
Instrucciones y direcciones detalladas
Preparar los ingredientesLavar y cortar los tomates cherry por la mitad. Limpiar el pescado y secarlo con papel de cocina. |
Precalentar el hornoPrecalentar el horno a 200°C (390°F). |
Colocar el pescadoColocar el filete de cabillaud en una bandeja para hornear. |
Añadir los tomatesDistribuir los tomates cherry alrededor del pescado en la bandeja. |
Agregar el tomilloEspolvorear tomillo fresco sobre el pescado y los tomates. |
AliñarRociar con aceite de oliva y sazonar con sal y pimienta al gusto. |
HornearHornear en el horno precalentado durante 20-25 minutos, hasta que el pescado esté cocido y los tomates estén tiernos. |
ServirRetirar del horno y servir inmediatamente, acompañado de los tomates asados. |
Notas
Variedad de tomates
Se pueden usar diferentes tipos de tomates según la preferencia.
Tiempo de cocción
El tiempo de cocción puede variar dependiendo del grosor del pescado.
Acompañamientos sugeridos
Se recomienda servir con una guarnición de arroz o ensalada.
Técnicas de cocina
Asar en el horno
Asar el cabillaud en el horno permite obtener una textura jugosa en el interior y una corteza dorada en el exterior. Es importante precalentar el horno para asegurar una cocción uniforme.
Uso de hierbas frescas
Incorporar tomillo fresco durante la cocción realza los sabores y aporta un aroma agradable al plato. Las hierbas frescas deben agregarse al final del proceso para mantener su frescura.
Incorporación de tomates cherry
Los tomates cherry no solo aportan un sabor dulce, sino que también añaden un toque de color y frescura al plato. Se pueden asar junto con el pescado para intensificar su sabor.
Control de la temperatura del pescado
Es crucial controlar la temperatura interna del cabillaud para evitar que se seque. La temperatura ideal debe estar entre 50 y 60 grados Celsius.
Preguntas frecuentes
¿Se puede usar otro tipo de pescado en esta receta?
Sí, se puede sustituir el cabillaud por otros pescados similares, como el dorado o la merluza, aunque el tiempo de cocción puede variar.
¿Qué acompañamientos son recomendables?
Este plato combina bien con una guarnición de verduras asadas o un puré de patatas.
¿Es necesario marinar el pescado antes de cocinarlo?
No es necesario, pero marinarlo puede añadir un extra de sabor. Una simple mezcla de aceite de oliva, limón y especias funciona bien.
¿Puedo preparar la receta con anticipación?
Se recomienda cocinar el pescado justo antes de servirlo para mantener su frescura y textura. Sin embargo, los ingredientes pueden prepararse con antelación.
¿Cuánto tiempo se debe cocinar el cabillaud en el horno?
Generalmente, se debe cocinar entre 15 y 20 minutos, dependiendo del grosor del pescado. Es importante verificar que esté completamente cocido antes de servir.
Conclusión
La receta de cabillaud roti au four con tomates cerises y thym es una opción deliciosa y saludable que destaca por su sencillez y su sabor fresco. Al cocinar el pescado en el horno, se asegura que mantenga su ternura y sus jugos, mientras que los tomates cherry añaden un toque de dulzura. Este plato no solo es ideal para una cena entre semana, sino también para ocasiones especiales, combinando lo práctico con lo gourmet.
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