Introducción
Las boulettes de veau farcies au fromage son un plato delicioso y reconfortante, ideal para disfrutar en familia o con amigos. Estas albóndigas de ternera rellenas de queso ofrecen una combinación de sabores que hará las delicias de todos en la mesa. La receta es sencilla de seguir y el resultado es un plato que no dejará a nadie indiferente.
Ingredientes detallados con medidas
| Carne de ternera | 500 g |
| Queso (tipo mozzarella) | 150 g |
| Cebolla picada | 1 |
| Ajo picado | 2 dientes |
| Pan rallado | 100 g |
| Huevos | 1 |
| Perejil fresco | Al gusto |
| Sal y pimienta | Al gusto |
| Aceite de oliva | Para freír |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación de las boulettes de veau farcies au fromage es de aproximadamente 30 minutos, que incluye el tiempo para picar los ingredientes y mezclar la masa.
Tiempo de cocción
La cocción de las albóndigas se lleva a cabo en unos 20-25 minutos, dependiendo del tamaño de las boulettes y del nivel de cocción deseado.
Tiempo total
En total, se estima que el tiempo desde el inicio de la preparación hasta la mesa es de aproximadamente 50-55 minutos.
Rendimiento
Esta receta rinde aproximadamente 4 porciones, ideal para una comida familiar o una cena entre amigos. Las boulettes se pueden servir con una guarnición de verduras o una salsa de tomate para un plato completo y satisfactorio.
Instrucciones y direcciones detalladas
Preparar los ingredientes
Reúne todos los ingredientes necesarios para la receta, asegurándote de que estén frescos y listos para usar.
Mezclar la carne
En un bol grande, mezcla la carne de ternera picada con sal, pimienta y otras especias de tu elección hasta que estén bien combinados.
Formar las bolas de carne
Toma una porción de la mezcla de carne y forma una bola del tamaño de una pelota de golf. Haz un hueco en el centro.
Agregar el relleno de queso
Introduce un trozo de queso en el hueco que hiciste en la bola de carne y cierra bien para que el queso quede completamente sellado.
Cocer las bolas de carne
Calienta aceite en una sartén a fuego medio. Una vez caliente, añade las bolas de carne y cocínalas por todos lados hasta que estén doradas y cocidas por dentro.
Servir
Retira las bolas de carne de la sartén y colócalas sobre un plato. Puedes acompañarlas con la salsa de tu elección o servirlas solas.
Notas
Variedades de queso
Puedes experimentar con diferentes tipos de queso para el relleno, como mozzarella, queso de cabra o queso azul.
Consejo de cocción
Asegúrate de no sobrecocinar las bolas de carne para que el queso no se derrita completamente y se escape.
Opciones de acompañamiento
Estas bolas de carne se pueden servir con pasta, arroz o una ensalada fresca.
Almacenamiento
Las sobras se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
Técnicas de cocina
Hacer las bolas de carne
Para preparar bolas de carne jugosas, asegúrate de mezclar bien todos los ingredientes y no sobretrabajar la mezcla.
Farcir las bolas de carne
Haz un hueco en el centro de cada bola de carne y coloca un trozo de queso, asegurándote de cubrirlo completamente con la carne.
Sellar las bolas de carne
Dora las bolas de carne en una sartén caliente con aceite para crear una costra dorada que sella los jugos.
Cocción al horno
Termina la cocción en el horno para que se cocinen uniformemente y el queso se derrita en el interior.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otro tipo de carne para las bolas?
Sí, puedes sustituir la carne de ternera por pollo, pavo o cerdo según tu preferencia.
¿Cuánto tiempo debo cocinar las bolas de carne en el horno?
Cocina las bolas de carne en el horno durante aproximadamente 20-25 minutos a 180°C.
¿Se pueden preparar las bolas de carne con antelación?
Sí, puedes preparar las bolas de carne con antelación y refrigerarlas hasta que estés listo para cocinarlas.
¿Qué tipo de queso es mejor para el relleno?
El queso mozzarella es una excelente opción, pero también puedes usar queso cheddar o cualquier queso que se derrita bien.
Conclusión
Las boulettes de veau farcies au fromage son una deliciosa y versátil opción que combina sabores intensos y una textura jugosa. Son perfectas para una comida en familia o como un plato principal para impresionar a tus invitados. No dudes en experimentar con diferentes tipos de quesos y acompañamientos para personalizar este plato a tu gusto.
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Arroz con hierbas
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