Introducción
El ceviche de camarones y mango es una explosión de sabores tropicales que combina la frescura del mar con la dulzura natural de la fruta. Esta receta de ceviche de camarones y mango fresco y saludable es perfecta para quienes buscan una opción ligera, nutritiva y llena de sabor, ideal para días calurosos o como entrante especial en cualquier ocasión.
Lo que hace única esta versión es el equilibrio perfecto entre la acidez del limón, la textura firme de los camarones y el toque dulce del mango fresco. Es una preparación que respeta las tradiciones del ceviche clásico pero incorpora un giro moderno y saludable, convirtiéndose en una opción baja en calorías pero alta en proteínas y vitaminas.
❤️ Por qué amarás esta receta
- 🍽️ Frescura garantizada: Combinación perfecta de mariscos frescos y frutas tropicales
- ⏱️ Preparación rápida: Lista en solo 25 minutos sin necesidad de cocción compleja
- ✨ Nutrición balanceada: Alta en proteínas, baja en grasas y rica en vitaminas
- 👨👩👧👦 Versátil y festiva: Perfecta para reuniones familiares, cenas elegantes o almuerzos ligeros
✨ Pescados y Mariscos ✨
Ceviche de Camarones y Mango
Ingredientes
- 500 g de camarones medianos, pelados y desvenados
- 1 mango grande maduro pero firme, cortado en cubos
- 1/2 taza de jugo de limón fresco (aproximadamente 4-5 limones)
- 1/2 cebolla morada mediana, cortada en juliana fina
- 1 ají limo o serrano, sin semillas y picado fino
- 1/2 taza de cilantro fresco, picado
- 1 aguacate mediano, cortado en cubos
- 1/2 pimiento rojo, cortado en cubos pequeños
- Sal marina al gusto
- Pimienta negra recién molida al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
- Hojas de lechuga o tostadas para servir
Instrucciones
- Lava bien los camarones bajo agua fría. Si están crudos, cocínalos brevemente en agua hirviendo por 2-3 minutos hasta que cambien a color rosado. Escurre y enfría en agua con hielo para detener la cocción.
- Corta los camarones cocidos por la mitad a lo largo si son grandes. Colócalos en un bowl grande de vidrio o cerámica (nunca metal).
- Agrega el jugo de limón fresco sobre los camarones, asegurándote que queden completamente cubiertos. Esto \
