Ensalada de Queso de Cabra y Higos con Nueces y Vinagreta

Ensalada de Queso de Cabra y Higos

Descubre la combinación perfecta de sabores dulces y salados con esta exquisita Ensalada de Queso de Cabra y Higos. Esta receta mediterránea combina la cremosidad del queso de cabra con la dulzura natural de los higos frescos, creando un plato sofisticado pero fácil de preparar. Perfecta para ocasiones especiales o para añadir un toque gourmet a tus comidas diarias.

La Receta de ensalada de queso de cabra y higos con nueces y vinagreta balsámica que te presentamos hoy es ideal para aquellos que buscan una opción saludable, rápida y llena de sabor. Con solo 15 minutos de preparación, obtendrás un plato que impresionará a tus invitados o te hará disfrutar de un almuerzo especial. La combinación de texturas crujientes de las nueces con la suavidad del queso y los higos crea una experiencia gastronómica memorable.

❤️ Por qué amarás esta receta

🍽️ Equilibrio perfecto de sabores: La combinación dulce-salada es irresistible
⏱️ Preparación ultrarrápida: Solo 15 minutos desde la cocina a la mesa
✨ Elegante y versátil: Perfecta para cenas especiales o almuerzos saludables
👨‍👩‍👧‍👦 Ingredientes accesibles: Fácil de encontrar en cualquier supermercado

✨ Ensaladas ✨

Ensalada de Queso de Cabra y Higos con Nueces y Vinagreta Balsámica

⏱ 15 min prep
🔥 0 min cocción
⏰ 15 min total
2 porciones
⭐ 4.8

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Ingredientes

100 g de mezcla de lechugas (rúcula y canónigos)
4 higos frescos maduros
120 g de queso de cabra en rulo
50 g de nueces peladas
1/2 cebolla roja pequeña
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de vinagre balsámico
1 cucharadita de miel
1/2 cucharadita de mostaza Dijon
Sal marina al gusto
Pimienta negra recién molida
Unas hojas de menta fresca (opcional)

Instrucciones

Lava y seca bien las lechugas. Colócalas como base en dos platos grandes para servir.
Lava los higos y córtalos en cuartos. Corta la cebolla roja en láminas finas. Distribuye ambos sobre las lechugas.
Tuesta ligeramente las nueces en una sartén sin aceite durante 2-3 minutos hasta que estén fragantes. Deja enfriar y pícalas groseramente.
Prepara la vinagreta balsámica: en un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva, vinagre balsámico, miel y mostaza Dijon. Bate con un tenedor hasta emulsionar. Ajusta de sal y pimienta.
Corta el queso de cabra en rodajas de 1 cm de grosor. Colócalas sobre la ensalada junto con las nueces tostadas.
Rocía generosamente la vinagreta balsámica sobre toda la ensalada. Si usas menta fresca, pica unas hojas y espárcelas por encima.
Sirve inmediatamente para disfrutar de la textura crujiente de las nueces y la cremosidad del queso de cabra en esta Receta de ensalada de queso de cabra y higos con nueces y vinagreta balsámica.

💡 TIP DEL CHEF: Para realzar los sabores, deja el queso de cabra a temperatura ambiente 15 minutos antes de servir. Esto permitirá que su textura sea más cremosa y su sabor más intenso.