Ceviche de Camarón con Mango | Receta Fácil con Cilantro
Ceviche de Camarón con Mango
Imagina una explosión de frescura y sabor en cada bocado, donde la dulzura tropical del mango se encuentra con el sabor del mar en un platillo vibrante y saludable. El Ceviche de Camarón con Mango es la fusión perfecta entre la tradición culinaria latinoamericana y un toque moderno y refrescante. Esta receta transforma ingredientes simples en una experiencia gastronómica inolvidable, ideal para cualquier ocasión, desde una cena casual hasta una reunión especial.
Lo que hace que este Ceviche de Camarón con Mango sea tan especial es su equilibrio perfecto: la acidez cítrica del limón y la lima cocina suavemente los camarones, mientras que la dulzura natural del mango y el aroma fresco del cilantro crean una sinfonía de sabores. Esta receta de ceviche de camarón con mango y cilantro fresco fácil está diseñada para ser accesible para todos, sin sacrificar el sabor auténtico ni la presentación impresionante. Es una prueba de que la cocina gourmet puede ser simple, rápida y tremendamente satisfactoria.
❤️ Por qué amarás esta receta
- 🍽️ Equilibrio de sabores excepcional: La combinación del dulce mango, la acidez cítrica y el sabor del camarón crea un perfil de sabor complejo y memorable.
- ⏱️ Preparación rápida y sin complicaciones: Desde la cocina hasta la mesa en menos de 30 minutos, perfecta para días ocupados o invitados inesperados.
- ✨ Presentación impresionante: Los colores vibrantes del mango, el cilantro y los camarones rosados hacen de este plato un centro de mesa visualmente deslumbrante.
- 👨👩👧👦 Versátil y adaptable: Funciona como aperitivo, plato principal ligero o acompañamiento, y se puede personalizar fácilmente según los gustos y preferencias dietéticas.
Ceviche de Camarón con Mango
Ingredientes
- 500 g de camarones medianos, pelados y desvenados
- Jugo de 4 limones grandes (aproximadamente 1 taza)
- Jugo de 2 limas (aproximadamente 1/3 taza)
- 2 mangos maduros pero firmes, cortados en cubos pequeños
- 1/2 taza de cebolla morada finamente picada
- 1 chile serrano o jalapeño, sin semillas y finamente picado (opcional, ajustar al gusto)
- 1/2 taza de cilantro fresco, finamente picado
- 1 aguacate mediano, cortado en cubos
- 1/2 pimiento rojo, cortado en cubos pequeños
- Sal marina al gusto
- Pimienta negra recién molida al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
- Tostadas de maíz, camote cocido o galletas saladas para servir
Instrucciones
- Preparar los camarones: Si los camarones están crudos, cocínalos brevemente en agua hirviendo con sal durante 1-2 minutos hasta que se pongan rosados y opacos. Escurre y enfría inmediatamente en agua con hielo para detener la cocción. Si usas camarones precocidos, omite este paso. Corta los camarones en trozos de tamaño mediano.
- Marinar los camarones: En un tazón de vidrio o cerámica (no metal), combina los camarones con el jugo de limón y lima, asegurándote de que estén completamente sumergidos. Cubre y refrigera por 15-20 minutos. El ácido cítrico \
