Torta de Camarón y Verduras al Horno Saludable
Torta de Camarón y Verduras
La Torta de Camarón y Verduras es una deliciosa opción para quienes buscan un plato lleno de sabor, textura y nutrientes. Ideal para una cena ligera o un almuerzo dominical, esta preparación combina el sabor delicado del camarón con una variedad de verduras frescas, todo horneado en una torta esponjosa y dorada que conquistará a todos en casa.
❤️ Por qué amarás esta receta
- 🍽️ Fácil de preparar en menos de 45 minutos
- 🥦 Llena de verduras nutritivas y proteína magra
- 🔥 Horneada, no frita: una Receta de torta de camarón y verduras al horno saludable
- 🧀 Sabor cremoso sin necesidad de ingredientes pesados
- 🍽️ Perfecta para comer fría o caliente, ideal para llevar al trabajo
- 💚 Libre de ingredientes prohibidos: sin cerdo, alcohol ni derivados
📋 Ingredientes
| Cantidad | Ingrediente |
|---|---|
| 300 g | Camarones pelados y cocidos (tamaño mediano) |
| 2 tazas | Calabacín rallado y escurrido |
| 1 taza | Pimiento rojo picado |
| 1 unidad | Cebolla morada picada finamente |
| 4 unidades | Huevos grandes |
| 1 taza | Queso fresco bajo en grasa (tipo requesón ligero) |
| 1/2 taza | Harina de avena o integral |
| 1 cucharadita | Polvo de hornear |
| 1/2 cucharadita | Comino molido |
| 1 cucharada | Aceite de oliva virgen extra |
| Sal y pimienta | Al gusto |
👨🍳 Instrucciones Paso a Paso
- Prehecha el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde redondo de 22 cm con un poco de aceite de oliva.
- En un colador, escurre bien el calabacín rallado y exprime con las manos para eliminar el exceso de agua.
- En un tazón grande, bate los huevos y agrega el requesón, la harina de avena y el polvo de hornear. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- Añade el calabacín, pimiento rojo, cebolla morada, camarones, comino, sal y pimienta. Mezcla suavemente para no desmenuzar los camarones.
- Vierte la mezcla en el molde y alisa la superficie con una espátula.
- Hornea durante 35-40 minutos o hasta que la torta esté dorada y un palillo salga limpio.
- Deja reposar durante 10 minutos antes de desmoldar.
- Sirve tibia o fría, acompañada con una ensalada verde o guacamole natural.
💡 TIP DEL CHEF: Para una presentación gourmet, decora con cebollino fresco picado y unas rodajas de lima al servir. ¡Acentúa el sabor del mar y suma frescura!
📊 Información Nutricional
| Información | Por porción (1/8 de torta) |
|---|---|
| Calorías | 185 kcal |
| Proteínas | 14 g |
| Grasas | 8 g |
| Carbohidratos | 12 g |
| Fibra | 2.5 g |
| Sodio | 320 mg |
| Azúcares | 4 g |
Preguntas Frecuentes
¿Puedo hacer esta torta sin huevo?
Sí, puedes sustituir cada huevo por una mezcla de 1 cucharada de semillas de lino molidas + 3 cucharadas de agua. Deja reposar 5 minutos antes de usar.
¿Se puede congelar la torta?
¡Claro! Envuélvela bien en papel film y luego en papel aluminio. Consume en hasta 3 meses. Descongela en refrigerador y recalienta en horno al 160°C.
¿Es apta para dietas bajas en carbohidratos?
Puedes reducir los carbohidratos sustituyendo la harina de avena por harina de almendras o coco, aunque la textura será más húmeda.
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